随着社会的发展、科技的进步，人类的饮食愈来愈讲究精致化，繁琐的餐食制备过程与忙碌的工作，致使在外就餐的人大量产生，这样的生活习惯导致肥胖、糖尿病、高血压、心血管疾病等文明病的产生，然而由于健康意识渐渐受到人们的重视，有人开始愿意花时间来为自己的健康付出心力。以陈亮萌多年的实践经验，提供结合中西饮食文化且具健康意义的简单食谱，只需简单的处理，再加上使用厨具的小技巧，就能轻易烹调一道道美味且能够品尝到食物原始风味的餐点。相信这本书的出版对大众一定能有所帮助。
健康**！坚持美味的轻松料理法**给你！
现代人外食的比例居高不下；
吃得过于油腻、精化；
可是健康却随着不当的饮食习惯逐渐流失；
唯有作自己的主厨，自己在家烹调；
才能摄取均衡的营养；
同时吃得安心；
懒人餐轻松煮！自由配！
所有懒得煮的借口，都不能成立！
所有省钱省时的方法，轻松地操作起来！

懒人主张
做自己的主厨
如何轻松拥有健康
懒人轻松煮
组合餐——懒人的活用锦囊
前菜类
海藻沙拉
芒荀炒鲜茹
水果鸡肉沙拉
宫保四季豆百合
茄酱龙须菜
仿脆鳝
主食类
茶菜饭
鲜菇焖饭
什锦寿司饭
川味担担面
清蒸河粉
杂粮养生馒头
素蒸饺
主菜类
纸包鱼
烧酒虾
酱烧猪肉卷
酥烤鸡柳棒佐蜂密芥末酱
截香海苔卷
葱烧荷包蛋
南瓜青豆咖喱
汤类
南瓜浓汤
黑豆炖排骨
红烧萝卜汤
黑木耳红枣汤
松菇豆腐味噌汤
阿嬷的汤
泡菜汤锅
附录 甜点
桂圆米糕
五谷紫米粥
冰茶蜜豆爽