本书根据生物化学的教学内容和考试要求,将内容划分为氨基酸与蛋白质、酶、维生素与辅酶、核酸、激素、生物氧化、糖代谢等15章。每一章节的内容包括5个部分:(1)基本内容概述。(2)按照选择题、填空题、简答题和计算题等题型的形式,把有关内容和各高校研究生考试的相关试题进行分类,给出相应的试题题目,并在其后面给出详细的参考答案、解题技巧和相关知识点。(3)本章**与难点回顾,编者根据各高校历年研究生考试出题情况,结合本人多年的教学经验加以分析,指出复习时应注意的问题及其对策等信息。(4)一定量的习题,通过习题强化对本章知识点的理解和巩固。(5)习题参考答案。全书*后附上几套模拟试题和真题,供学生考前模拟训练时用。
本书可作为报考化学、化工、生物、环境等化学化工类专业硕士研究生的考生复习“生物化学”的参考书,也可供高等院校相关专业的教师及学生作为“生物化学”课程的教学与学习参考书。

1 氨基酸与蛋白质
1.1 基本内容概述
1.1.1 氨基酸和肽
1.1.2 蛋白质的结构
1.1.3 蛋白质的重要性质及蛋白质的分离纯化
1.1.4 测定蛋白质相对分子质量的方法
1.2 历年考研试题精选
1.3 本章**与难点回顾
1.3.1 构成蛋白质的氨基酸的结构特征
1.3.2 氨基酸的等电点(pI)和pK值
1.3.3 氨基酸的重要化学反应
1.3.4 氨基酸的分离与分析
1.3.5 蛋白质结构分析
1.3.6 蛋白质相对分子质量的计算
1.4 习题
1.5 习题参考答案
2 酶
2.1 基本内容概述
2.1.1 酶的基本概念
2.1.2 酶催化反应动力学
2.1.3 酶的催化机理和酶的活性调节
2.1.4 酶的专一性
2.1.5 同工酶、别构酶和酶工程
2.2 历年考研试题精选
2.3 本章**与难点回顾
2.3.1 酶的活力分析
2.3.2 酶催化反应动力学
2.4 习题
2.5 习题参考答案
3 维生素与辅酶
3.1 基本内容概述
3.2 历年考研试题精选
3.3 本章**与难点回顾
3.3.1 维生素的概念
3.3.2 脂溶性维生素
3.3.3 水溶性维生素
3.4 习题
3.5 习题参考答案
4 核酸
4.1 基本内容概述
4.1.1 核酸的化学结构
4.1.2 核酸的重要理化性质
4.2 历年考研试题精选
4.3 本章**与难点回顾
4.3.1 核酸的分类
4.3.2 DNA的结构
4.3.3 RNA的结构
4.3.4 核酸的性质
4.3.5 核酸酶
4.4 习题
4.5 习题参考答案
5 激素
5.1 基本内容概述
5.2 历年考研试题精选
5.3 本章**与难点回顾
5.3.1 激素分类
5.3.2 激素作用的一般特性
5.3.3 激素作用机制
5.3.4 激素分泌调节
5.4 习题
5.5 习题参考与答案
6 生物膜与物质运输
7 生物氧化
8 糖代谢
9 脂类代谢
10 氨基酸代谢
11 核苷酸代谢
12 核酸的生物合成
13 蛋白质的生物合成
14 细胞代谢和基因表达的调控
15 常用生物化学实验技术
附录