南瓜鸡肉饭
【材料】软米饭150克,鸡肉50克,南瓜50克,植物油、白糖、酱油、料酒各适量
1 鸡肉、南瓜均洗净,切成小丁。
2 锅上火,放适量植物油,将鸡肉丁和南瓜丁放入锅内,加白糖、酱油、料酒,炒拌均匀待用。
3 另起锅上火,加入少许开水,放入软米饭,将炒好的鸡肉丁和南瓜丁放在米饭上一起焖,熟后切一片花形的胡萝卜放在上面作为装饰。
营养套餐搭配
此饭本身营养素含量已较均衡。可以再为宝宝选择一道美味的酸辣汤(番茄、木耳、黄花、鸡蛋、水淀粉、胡椒粉、盐等)。
烂糊肉丝
【材料】瘦猪肉50克,净白菜帮丝100克,海米或虾皮少许。植物油、酱油、盐、味精、料酒、高汤、水淀粉各适量
1.猪肉洗净,切成细丝,放入盆内,加入水淀粉、盐上浆,用热锅温油滑开捞出。
2.锅内倒油烧热,再下入白菜丝、海米末煸炒,放入盐加入高汤焖透。再将滑过的肉丝放入拌匀,加入料酒、盐、味精,淋入水淀粉搅成糊状,推搅几下即可。
营养套餐搭配
可以为孩子选择绿豆杂面条煮成汤面作为主食,里面可加些番茄和鸡蛋。
怎样给孩子补充营养
补充优质蛋白
蛋白质是生命的物质基础,我们人体的脑、肌肉、内脏器官及很多激素等重要物质���要是由蛋白质构成的,而这些蛋白质则来自于我们日常摄入的食物。处于生长发育迅速时期的婴幼儿,对蛋白质的需求量更大。若这一阶段蛋白质摄入不足,会影响孩子的身心发育。
含蛋白质的食物很多,象我们日常食用的各种动物肉、蛋、奶等都是含蛋白质较高且质量较好的高蛋白食物。而有些植物性食物中也含有一些蛋白质,如我们每天食用的主食种谷类,但其蛋白质的质量稍差。值得一提的是,同属植物性食物的大豆及大豆制品,如豆腐等则属于优质蛋白,且含量较高。所以,如果我们为宝宝制作补充优质蛋白的食物时应多选择动物性食物及大豆制品。
补钙
钙是体内含量*多的金属元素,绝大部分以羟磷灰石的形式沉积在骨骼中,如果缺钙,骨骼的强度和密度就会降低,就难以支撑起人体的重量。可以说钙是人体骨骼的“钢筋水泥”。缺钙的孩子睡眠不佳、夜啼、多汗,钙严重缺乏时会导致孩子发生鸡胸、O型腿、x型腿等骨骼变形的症状。所以,应该注意及时给孩子补钙。
除了给宝宝补充钙片外,从食物中补充钙是一条不容忽视的途径,从膳食中补充钙,不会发生补充过多的不良反应。所以,可以给孩子多选用一些含钙高的食物如奶及奶 ……