数个世纪以来,喝咖啡已经成为欧美人不可或缺的生活方式。中国是茶的故乡,喝茶是我们的传统。但随着时尚文化标志之一“星巴克”连锁越来越深入人心,喝咖啡或者远不如海明威、毕加索或者乔伊斯当年在蒙巴纳斯大街上的“丁香咖啡馆”里来得纯粹,但对来自异域文化的本能的好奇让咖啡承载了除饮食之外更多的属于文化传播的内容。
随着人们烘焙、炮制咖啡的工艺越来越讲究,咖啡的品种愈发多样,人们的口味变得越来越特别,咖啡了就越发成为一种张扬个性,体现品位的饮品。今天,咖啡作为一种可以承载情感,左右心情的时尚饮品,已经深深地渗透到我们的饮食文化之中了。
本书以精美的图片,通俗的语言,从咖啡的历史、文化、礼仪谈到咖啡的品种、烘焙、配方以及煮泡工序等,并将数十种经典咖啡饮品的制作技巧娓娓道来。读者在欣赏每一幅精美图片的同时,伴着详实的操作说明,必能逐渐与咖啡亲近、熟悉起来。只要对照书上的内容,也可以自己动手煮泡一杯,一尝咖啡的醇香,品味咖啡文化的真谛。
独坐一隅,一杯苦咖啡,滴滴香浓,意犹未尽。理念之外,伴着缕缕乐时,一任思想天马行空,的确不失为一件惬意的事。
杯中的水,热了又冷,凉了又沸。属于咖啡的故事,还在