书中讲解了有关**的一般知识，例如“有人过胖是由缺乏营养素”、“肥胖并非脂肪的错”、“**不当，易患结石”，“正确理解喝水与**的关系”、“不吃早饭不但不**反而会发胖”、“**不当会丧失大脑记忆细胞”、“因人而异话**”、“哪些人该**”、“女性何时易发胖”……
介绍了蔬菜、水果等类食物**汤膳百余种，指导您在不同季节选择合适的汤膳来****。

**必知
有人过胖是由于缺乏营养素
肥胖并非脂肪的错
正确对待“肥”与“瘦”
**不当，易患结石
正确理解喝水与**反而会发胖
**不当会丧失大脑记忆细胞
世界卫生组织发生忠告：肥胖病将成为全球首要的健康问题
**效果宜看“三围”
因人而异话**
哪些人该**
盲目减食会使皮肤发生疾患
美国盛行的米饭**法
女性何时易发胖
不宜饿治小胖子
汤膳的养生保健作用
汤的分类和制作要求
毛汤
奶汤
清汤
制作汤的注意事项
汤的煮制——氽、炖、熬、煮
粮食**汤膳
荞麦
山楂荞麦汤
薏苡仁
薏末腐皮汤
赤小豆
赤小豆鲤鱼汤
赤豆桂花汤
青鸭羹
赤小豆冬瓜炖乌鱼
赤豆炖鹌鹑
白薯
狗肉炖红薯
红薯羹
冷牛肉红薯汤
红薯菠菜汤
蔬菜**汤膳
……
其他食物**汤膳
**必须控制糖的摄入