有关酒和污水定律的经典描述是这样的：它是指把一匙污水倒进一桶酒，得到是一桶污水。在任何组织里，几乎都存在几个难缠的人物，他们存在的目的似乎就是为了把事情搞糟。*糟糕的是，他们像果箱里的烂苹果，如果不及时处理，它会迅速传染，把果箱里的其他苹果也腐蚀掉。
“烂苹果”的可怕之处，在于它那惊人的破坏力。一个正直能干的人进入一个混乱的部门可能会被吞没；而一个无能无才者，能很快将一个**的部门变成一盘散沙，组织系统往往是脆弱的，是建立在相互理解、妥协和容忍的基础上的，很容易被侵害、被毒化。
破坏者能力非凡的另一个重要的原因在于，破坏总比建设容易。一个能工巧匠花费时日精心制作的瓷器，一头驴子一分钟就能毁坏掉。如果一个组织内有这样一头驴子，即使拥有再多的能工巧匠，也不会有多少像样的工作成果。如果组织团队中有这样一头驴子，应该把它清除掉；如果无力这样做，就应该把它拴起来。

**章 无处不在的污水
矛盾重重的职场
挑起冲突的人
组织管理引发的污水
野心家的破坏力
嫉妒是破坏的根源
趋炎附势的负面影响
污水探源
避免向污水蜕变
团队的负债
几种不良的工作观念
让人成为污水的不良工作习惯
第二章 洒纯之道
认识到好酒的重要性
找到酿造好酒的原料
识别纯酒的艺术
接纳纯酒的艺术
接纳纯酒的实践方法
选择适合的好酒
把握好酒的标准也很重要
找到好酒需要实用的方法
找到好酒还要注意方式
用好你的酒
酒的酝酿需要一个过程
御酒之术
让酒更纯的8个策略
第10名现象与70分择才
员工中的“60分现象”
……
第三章 ��住你的好酒
第四章 酒与污水的冲突与协调
第五章 如何处理污水
第六章 巧用酒和污水
第七章 变污水为酒的方法
第八章 酒和污水的再认识
第九章 走出酒和污水的怪圈

**管理学家彼得·鲁克曾精辟指出“酒和污水定律是企业人才运作中*经典、*具主导地位的规律！”
趋势***的人本管理文化，现代企业管理必须以对人的观点为基础，《圣经》上清楚地说到，对人的观点：“我们都如羊走过，各人偏行己路……”因此人才运作就必须把羊群带到一条路上，团体的人才也必须加以指引和筛选，剔除具有破坏力的污水，使合格者的力量指向同一目标，这就是人才运作。