《文火炖汤》以通俗的文字介绍了常见食物的26种做汤方法，教您根据食物的特点，巧妙搭配，以文米慢炖，做出美味香艳、营养丰富的靓汤。书上还配有精美详细的制作过程图，为您提供了更直观的参考借鉴。使操作更简单。
除此之外，本书还具有三大特点：
一、5元定价，**超值。此书不仅价格超低，而且质量**，非常注重装帧的精美和图片的美观，一览便知。
二、配有营养分析，以便提高您的饮食质量。书中选取了36道食谱中涉及的18种杂粮，有针对性地进行了详细的营养分析，方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食，将中医学“药食同补”的科学概念应用到日常生活中。
三、配有相宜相克图文，给人饮食方面的警示。专业的营养师从营养学的角度对本书36道菜中的相关杂粮进行了相宜与相克的列举，帮你纠正日常生活中不正确的饮食习惯，让您的饮食既丰富、有营养，又**、放心。

苦瓜黄豆排骨汤
天麻土鸡汤
人参果土鸡汤
〔营养分析〕苦瓜
红菇土鸡汤
子姜母鸭汤
鸽子汤
〔营养分析〕鸽肉
蛏子葱花汤
〔营养分析〕蛏子
鹌鹑汤
〔营养分析〕鹌鹑肉
冬瓜排骨汤
〔营养分析〕冬瓜
冬瓜鸭
〔营养分析〕鸭肉
牛肉土豆汤
〔营养分析〕牛肉
三鲜鳝丝汤
〔营养分析〕鳝鱼
车前草猪���汤
〔营养分析〕猪肚
汽锅大栗排骨
海马龙骨汤
杞参猪心汤
牛薏炖排骨
香芋排骨汤
〔营养分析〕芋头
小鲍鱼汤
〔营养分析〕鲍鱼
玉米龙骨汤
〔营养分析〕玉米
海带排骨汤
〔营养分析〕海带
莲子百合瘦肉汤
〔营养分析〕百合
四物炖豆皮
玉米煲土鸡
莲子桂圆炖猪脑
薏米汽锅鸡翅
清炖甲鱼
〔营养分析〕甲鱼
杞子红枣炖猪心
冬瓜薏米煲洋鸭
冬菇瘦肉炖洋鸭
甘草红枣炖麻雀
绿豆炖鲫鱼
〔营养分析〕鲫鱼
青红萝卜炖猪手
〔营养分析〕猪蹄
鲜莲红枣炖水鸭
香菜鲾鱼汤
菠菜猪红汤
〔营养分析〕菠菜
相宜相克大公开

38道菜+18种营养分析+48种相宜相克＝1册5元线，5元版大型系列健康饮食丛书100本隆重上市！
温馨提示：本书采用锁线装订，书打开之后轻轻一压，菜谱会平整地放在台面上，便于您看着菜谱做佳肴。