《护生素食饶姨素食厨房：38款鲜美热菜》（台湾）饶秋霞（居士）

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出版社

中国人事出版社
ISBN

9787801893727
作者

（台湾）饶秋霞（居士）
页数

79
出版时间

2006年01月01日
定价

¥19.80
所属分类

内容提要

素食不仅仅是健康的饮食选择，更重要的它还是一种智慧选择。
宋代大诗人苏轼就曾发出这样的叹问：“秋来霜露满东园，芦菔生儿芥有孙。我与何曾同一饱，不知何苦食鸡豚？”
丰子恺先生更是终其一生的智慧，道出“护生即护心”的真谛。
让我们跟随饶居士认识素食，学做素食，享受素食，吃出菜根香，吃出“福”和“慧”。

炒默福（炒素鳝糊）
脆香玉酥（炸素鱼撵）
红烧金珀（红烧素肉）
清炖竹笙
白菜佛手眷
红烧烤麸
栗子紫圈
清蒸虫草
奶油白菜卷
花开富贵
红烧牛蒡条
糖醋紫圆
紫圆（素鳗）制作法
五柳银波（素五柳鱼）
银波（素鱼）制作法
雪梨银丝
糖醋金珀（素咕唠肉）
炒玉串（炒素螺肉）
豆苗冬菇
芹汁如意（素清蒸鱼）
炒素丁
爆香素丝
酱爆素片
炒芦笋
香酥响铃
雪菜百时
火爆菊红（素铁顿腰花）
砂锅酡宝（狮子头）
盐酥素丁（素盐酥鸡）
银芽素丝（银芽鸡丝）
芝麻脆菇（素脆鳝）
海南云踪（五香素鸡腿）
洋芹云片
云片（素鱿鱼）、素虾仁、素海参制作法
金华时选
沙茶柳片
椰香脆玉
炒五香豆干
糖醋上素（糖醋排骨）
宝黄豆腐（素蟹黄豆腐）
醋溜如意