该书分为四个主要部分:旅游目的地,休闲设施,旅游业对社会、文化和环境的影响,旅游业中的就业情况。在每一个章节中,都有一个概要及四个独特的案例。每章后面还附有大量练习,设计这些练习的目的既是为了测试学生对案例的理解力,又是为了鼓励他们应用自己的知识、技能及理解力来解决旅游从业人员及旅游者感到困惑的问题。
旅游、旅行以及休闲创造大量的就业机会,这是旅游作为一门重要学科受到日益关注的原因。作为一个“新兴”的产业,这个产业具有工作环境快速变化的特点,因而需要认真地规划和管理。本书采取案例研究的方式,有助于帮助学生了解一个旅游企业的运营、发展和变革过程,案例中插了如市场营销、客户服务、活动规划管理、健康与**、环境影响及保护方面的内容,使学生易于理解。本书的案例研究针对旅游和游客所带来的利弊,向学生提出了更高的挑战,并引导学生寻求各种方法来做好旅游服务工作。本书编撰的目的旨在为旅游专业的学生提供背景知识,有助于学生了解有关当今旅游行业发展的现状。

序言
致谢
第l章 旅游目的地
引言
案例1 斯凯格内斯——海滨度假地
案例2 山峰地区——**公园
案例3 切斯特——一座历史文化名城
案例4 伯明翰**展览**
第2章 休闲设施
引言
案例5 北安普敦登盖特**——艺术**
案例6 赫尔竞技场——扩展中的休闲设施
案例7 牛津大学联合足球俱乐部
案例8 奈布沃斯宅院及其花园
第3章 旅游对社会、文化和环境的影响
引言
案例9 乌卢鲁**公园
案例10 冈比亚
案例11 旅游对爱尔兰语地区的影响
案例12 巴厘岛、龙目岛和科摩多岛
第4章 旅游业中的就业情况
引言
案例13 梅登海德/温莎假日酒店
案例14 利莱歇尔庄园
案例15 英国航空公司——在航空���司工作
案例16 切辛顿冒险乐园——在主要旅游点的工作
术语表
译后记