本书中的抗衰老计划结合了所有这三种抗衰老武器：饮食、补充营养和锻炼身体，将教你使用什么样的特定的组合来清除你身体中的毒素，使你正在衰老的器官变得年轻。恢复你消化道中的健康细菌，优化你的大脑功能，还有更多。做这些的工具全部就摆在那里，很容易得到并证明是行之有效的。
当然你以前已经听到过，锻炼身体也可能是十分重要的。这本书的计划会明确告诉你如何和为什么锻炼可以击败衰老。
你现在正在变老吗？那么你知道现在是作彻底改变的时候了。让我们现在就开始吧。

**章 挑战衰老的计划
伴随着年龄的增长、人们的精神和体力的衰退被认为是不可避免的。但假如你能够感觉不到年龄增长带来的影响，不必屈服于这种衰退该多好。
这是可以做到的，这种衰退不是不可避免的，相反，在一个健康长寿的生命中，保持精神和生理的良好状态是可能的。
我怎么知道的呢？我做了四十多年的全职医生，而且在这段时间里，我建立的设在纽约市的阿特金斯******了六万五千多位病人。这些病人大多患有由年老引起各种退化性疾病：骨质疏松、视力衰退……

译者序
**章 挑战衰老的计划
第二章 我们时代的衰老疾病
第三章 探讨心脏
第四章 营养和心脏病在血液中
第五章 我们为什么衰老：胰岛素的联系
第六章 我们为什么衰老：自由基
第七章 限制卡路里——为什么你不能这样做
第八章 ***物是“生命”营养物
第九章 ***酶
第十章 你为什么需要类胡萝卜素
第十一章 生物类黄酮的益处
第十二章 逆转降低的激素水平
第十三章 永葆青春的激素
第十四章 好脂肪和真正的坏脂肪
第十五章 建立你的免疫力
第十六章 给你的身体**
第十七章 锻炼身体
第十八章 提高大脑的活力
第十九章 建立你的抗衰老饮食
第二十章 抗衰老饮食的基本知识
第二十一章 在抗衰老饮食中的生活
第二十二章 挑战衰老的生命营养物计划
第二十三章 总结
附录 普通食物的升糖指数
参考文献

风靡全球，总发行量超过1500万册的畅销书。倡导抗衰老生活方式的美国医学专家阿特金斯认为：
多数传统医生遵循医学院教给他们的错误信息，而他们的疏忽可能使你付出生命的代价；
我们的食物和我们过早衰老的疾病之间有直接的联系；
热量和脂肪不是肥胖的决定因素，**不需要限制卡路里；
糖会使人衰老，精制的糖类实际上是历史上*大的引起死亡的原因；
反式脂肪的摄入会缩短你的寿命，而反式脂肪无所不在，迷惑性强。
倡导抗衰老生活方式的美国医学专家阿特金斯认为：多数传统医生遵循医学院教给他们的错误信息，可能使你付出生命的代价；我们的食物和我们过早衰老的疾病之间有直接的联系；热量和脂肪不是肥胖的决定因素；**不需要限制卡路里；糖会使人衰老，精制的糖类实际上是历史上*大的引起死亡的原因；反式脂肪的摄入会缩短你的寿命 ，而反式脂肪无所不在，迷惑性强——他用这本风靡全球，总发行量超过1500万册的畅销书证明了自己的观点。书中还说明了什么样的饮食方式和生活方式有益健康，可以预防疾病，使人延年益寿。