酒水知识与服务/全国旅游中等职业教育教材
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出版社
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ISBN9787563712175
-
作者
-
页数149
-
出版时间2004年01月01日
-
定价¥14.00
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所属分类
内容提要
为适应旅游中等职业教育的需要，**旅游局人事劳动教育司根据旅游中等职业学校的课程设置和教学大纲，组织业内专家编写了这套全要旅游中等职业教育教材。该教材自1994年出版以来，受到广大师生的普遍欢迎，对我国旅游中等职业教育的发展起了重要作用。迄今为止，该教材已成为出版时间*早、使用范围*广的**旅游中等职业教育骨干教材。
目录
**章 酒水的概述
学习**
**节 酒的起源和发展
第二节 酿酒基本工艺流程
第三节 酒度
第四节 酒的分类
……
学习**
**节 酒的起源和发展
第二节 酿酒基本工艺流程
第三节 酒度
第四节 酒的分类
……
编辑推荐语
为适应旅游中等职业教育的需要，**旅游局人事劳动教育司根据旅游中等职业学校的课程设置和教学大纲，组织业内专家编写了这套全要旅游中等职业教育教材。该教材自1994年出版以来，受到广大师生的普遍欢迎，对我国旅游中等职业教育的发展起了重要作用。迄今为止，该教材已成为出版时间*早、使用范围*广的**旅游中等职业教育骨干教材。
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