中国香猪是我国稀有的微型地方猪种。本书较为全面、系统地介绍了中国香猪的基本概况、猪舍建筑设计、选种和繁殖、饲料配制、饲养管理、疾病**及其产品加工等内容则一本理论与实践相结合的专业技术图书。本书适于中国香猪养殖户、畜牧兽医工作者和农业院校有关专业师生阅读参考。

一、中国香猪的基本概况
（一）中国香猪的形成
（二）中国香猪的外貌特征
（三）中国香猪的生长发育
（四）中国香猪的繁殖性能
（五）屠宰和肉质测定
（六）生理生化常值
（七）染色体核型分析
（八）中国香猪的生活习性
（九）中国香猪的其他特点
二、中国香猪猪猪舍的建筑设计
（一）猪场场地的选择
（二）猪场布局
（三）猪舍的建筑结构设计
（四）饲养设施
（五）环境消毒
三、中国香猪的选种和繁殖
（一）中国香猪的选种
（二）中国香猪的生殖器官及生理特性
（三）生殖激素在香猪繁殖中的应用
（四）中国香猪的繁殖技术
四、中国香猪的饲料配制
（一）中国香猪试行饲养标准
（二）中国香猪的主要饲料
（三）中国香猪的饲料结构特点
（四）饲料配制与饲喂技术
五、中国香猪的饲养管理
六、中国香猪的疾病**
七、中国香猪的屠宰和产品加工
八、中国香猪的其他用途