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肉羊生产技术
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肉羊生产技术

  • 作者：李启唐李启唐
  • 出版社：中国农业出版社
  • ISBN：9787109044463
  • 出版日期：1996年09月01日
  • 页数：164
  • 定价：¥8.70

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    一 羊的屠宰及羊肉基本知识
    （一）羊的屠宰
    （二）羊的产肉性能测定
    （三）羊胴体的剖分
    （四）羊肉品质的一般评定及羊肉分类
    （五）羊肉的化学成分
    （六）羊肉的标准和规格
    二 羊肉生产动向
    ……

    与描述相符

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