本书提倡一种健康适度、营养平衡的饮食文化，能够保证孕妇摄入充足合理的营养，保证宝宝健康地生长发育，同时避免发生一些对身体不利的并发症；告诉读者一些营养基础知识，比如孕妇对维生素、微量元素的需求量和如何进行食物选择；一旦发生了并发症或者在妊娠期间合并一些疾病时，比如妊娠合并甲亢、妊娠合并肾炎时如何调整饮食，帮助患者尽快恢复健康，减少对宝宝的不良影响；初为人母的还要了解如何调整饮食保证量足、质高的奶水哺育新生的幼苗，使他们茁壮成长。

一、妊娠与营养的关系
1 营养对妊娠有何重要性？
2 孕妇对营养有何要求？
3 胎儿对营养有何要求？
4 孕期饮食有哪些营养要点？
5 孕期饮食有何禁忌？
二、营养基础知识
6 什么叫营养，有什么作用，营养素主要分为几类？
7 什么是营养素的“三量”？
8 什么是热能，哪些营养素会产生热能？
9 孕妇需要多少热能，主要用于什么？
10 什么是“热能平衡”，与孕期健康有何关系？
11 妊娠期间如何评估每日饮食摄入的热能？
12 什么是中国居民膳食指南？
13 什么是平衡膳食？
14 孕期应如何安排平衡的膳食？
15 什么蛋白质，有什么重要功能？
16 孕妇对蛋白质的需要量有多少，应如何选择食物？
17 什么叫氨基酸，对健康有何帮助？
18 什么是脂肪，脂肪是“体形杀手”吗？
19 孕妇对脂肪的需要量有多少？
20 脂肪都藏在哪里？
21 胆固醇有何罪过？
22 什么碳水化合物，有何重要作用？
23 孕妇对碳水化合物的需要量有多少，主要来源有哪些？
24 碳水化合物的主要分类是什么？
25 什么维生素，如何进行分类？
26 维生素与妊娠有何关系？
27 孕妇对维生素A有何需要，主要食物来源有哪些？
28 维生素D是怎样强身壮骨的？
29 维生素E对生育有何作用？
30 孕妇对维生素K有何需要，主要食物来源有哪些？
……
三、妊娠期的营养
四、孕期饮食生活的注意事项
五、孕期特殊情况下的营养调理
六、产后及哺乳期营养？
七、孕产期食谱举例
八、附录

北京协和医院拥有黄家驷、林巧稚、张孝骞、吴阶平、邓家栋、吴英恺等全国***的医学专家。为了让协和医生的智慧和经验服务于更多的患者，该院的专家编写了《协和医生答疑丛书》。