本书以农谚问答的形式介绍了葡萄的栽培、管理、采收、贮藏、加工、病虫害**等方面的技术。同时，为便于读者理解相关内容，书中还附有部分彩色和黑白插图。本书内容形式新颖，所述技术易学易用，图文配合直观明了。语言通俗易懂，对于果农生产优质果品，增加经济效益有重要的帮助。
本书可供广大果农、园艺技术人员和相关专业师生阅读参考。

一、概述
1.葡萄分布在我国哪些省份、现状如何？
2.葡萄有什么经济价值？
3.葡萄有什么**价值？
4.葡萄能在干旱瘠薄及沙滩上生长吗？
5.葡萄与葡萄酒生产及劳动就业有什么关系？
二、生物学特征与特性
1.葡萄根系有什么特征与特性？
2.葡萄茎（枝蔓）有什么特征与特性？
3.葡萄芽有什么特征与特性？
4.葡萄叶有什么特征与特性？
5.葡萄花有什么特征与特性？
6.葡萄花序有什么特征与特性？
7.葡萄果穗有什么特征与特性？
8.葡萄果实有什么特征与特性？
9.葡萄种子有什么特征与特性？
10.葡萄卷须有什么特征与特性？
三、育苗
1.葡萄扦插生根的原理是什么？
2.怎样选择和采集葡萄种条？
3.怎样沙藏葡萄种条？
4.怎样剪截葡萄种条？
5.葡萄种条怎样倒置催根？
6.葡萄种条怎样用火炕催根？
7.葡萄种条怎样用温炕催根？
8.葡萄种条怎样用地膜促根育苗？
9.怎样用塑料袋插条培育葡萄苗？
10.怎样用绿枝扦插培育葡萄苗？
11.怎样用发育枝埋植培育葡萄苗？
12.怎样压蔓培育葡萄苗？
13.怎样用农用控温仪快速培育葡萄苗？
14.怎样管理扦插后的葡萄苗？
四、嫁接
1.栽植葡萄为什么要用嫁接苗？
2.怎样采集芽接葡萄接穗和保管？
3.怎样带木质部芽接葡萄苗？
4.怎样进行绿枝嫁接葡萄苗？
5.怎样进行芽接葡萄苗？
6.怎样进行硬枝嫁接（或称劈接）葡萄苗？
7.怎样进行舌接葡萄苗？
五、建园规划
1.怎样选择和规划葡萄园？
……
六、整地栽植和架式
七、修剪整形
八、修剪更新
九、管理
十、采期与采摘处理
十一、贮藏方法
十二、农家贮藏
十三、**病虫害
十四、加工
参考文献