本书精选菜肴60款，以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的营养成分、药理和**、用料配比、制作方法、成品特点与操作提示均作了详细的介绍，对主要制作过程还配有示范图片。图文并茂，步骤清晰。原料易取，易学易做。按书习做，你一定能烹制出集色、香、味、食养、食补、食疗于一体的美味佳肴。让你的亲人在享受美味的同时，拥有健康和快乐！

1.枸杞木耳炖鲤鱼
2.参芪烧鲆鱼
3.豆豉蒸鲫鱼
4.海带扣炖泥鳅
5.椒盐泥鳅
6.三色鱼丸
7.木耳炒鱼片
8.枸杞菠菜鱼片汤
9.海参炒菜花
10.淡菜炒芹菜
11.毛豆炒淡菜
12.蚬肉炒木耳
13.枸杞蛏子炒韭菜
14.枸杞蛤蜊炖莴苣
15.山楂蛤蜊炖苋菜
16.吉利堂莲枣蒸鸡
17.当归酒香鸡
18.归芪补血鸡
19.参归蒸仔鸡
20.乌鸡烧菜花
21.人参木耳煲凤翅
22.当归鸡翅煲
23.炸烹仔鸡
24.枸杞芹菜炒鸡丝
25.木耳煲鸭块
26.当归金针扣老鸭
27.参枣酱牛肉
28.黄芪党参酱牛肉
29.海带焖牛肉
30.腐竹烧海带扣
31.牛肉烧双笋
32.蒜香肉片炒木耳
33.红椒双丁
34.参芪牛肉烧菜花
35.翡翠肉丝
36.鲜香黑芝麻肉丸
37.麻香羊肉
38.什锦烧毛豆
39.吉利堂兰花猪排
40.胡萝卜炖猪排
41.大枣花生脊骨汤
42.果仁里脊丁
43.枸杞干丝炒韭菜
44.吉利堂什锦猪蹄
45.香菇炖猪手
46.枸杞莲子炖猪手
47.芦笋炖猪手
48.黄豆芽烧猪心
49.毛豆烧猪心
50.菠菜炝猪肝
51.菠菜炒猪肝
52.菠菜炒腰条
53.韭菜炒羊腰
54.芹菜腰条
55.枸杞双耳炖羊腰
56.鸭血炖海蜇
57.鸭血炖藕片
58.参枣炖猪血
59.枸杞双耳鸭血汤
60.芝麻拌菠菜

享受美味，吃出健康，生活细节，决定健康。