本书在**版基础上修订而成,覆盖化工单元操作的主要内容,包括流体流动及输送、非均相分离、传热、蒸发、精馏、吸收、萃取、干燥、流态化与气力输送。对**版中原理公式的数学推导做了删减,对概念定义及工业应用等做了相当篇幅的文字补充,使之更方便教学;增加了干燥章节习题内容。书中引入多种新的工艺计算及新的化工设备介绍,并列有主要章节的复习线索、例题及习题。书中内容精练,**突出。第二版仍然采用文字教材与光盘配套发行的模式。以《虚拟化工原理课堂》命名的配套光盘与教材在内容上互补。所配光盘不仅具有趣味性,而且是课下复习的好助手。
本书可作为大学本科、大专60~100学时化工原理课程教材,尤其适用于化工、应用化学、制药、材料、生物工程、食品工程、环境工程、造纸、冶金等专业。也可供自考学生、高职学生等选用。

绪论
0.1 化工原理在化学化工领域的地位
0.2 化学工程发展四阶段
0.3 相关教材的发展
0.4 单位制换算
0.5 衡算方程和过程速率
第1章 流体流动
1.1 流体流动现象
1.1.1 流体流动问题的引出
1.1.2 流体的几个重要性质参数
1.1.3 牛顿黏性定律
1.1.4 流体流动类型
1.1.5 层流速度分布式的推导
1.1.6 层流平均流速与*大流速
1.2 流体质量衡算——连续性方程
1.3 流体能量衡算——伯努利方程
1.3.1 伯努利方程的导出
1.3.2 流体静力学方程应用举例
1.3.3 真空规测压原理推导
1.3.4 伯努利方程应用举例
1.3.5 伯努利方程在工厂中应用实例
1.4 流体流动阻力计算
1.4.1 圆形直管阻力公式
1.4.2 层流时摩擦因数的计算
1.4.3 乌氏黏度计的原理
1.4.4 量纲分析法
1.4.5 湍流时摩擦因数的计算
1.4.6 局部阻力的计算
1.4.7 流体阻力计算举例
1.5 管路计算
1.5.1 简单管路计算
1.5.2 适宜管径选择
1.5.3 并联管路计算
1.5.4 分支管路计算
1.5.5 供水计算举例
1.6 流量测量
1.6.1 孔板流量计原理及示例
1.6.2 转子流量计原理及示例
1.6.3 测速管原理及示例
习题
第2章 流体输送
2.1 离心泵及其计算
2.1.1 离心泵构造及原理
2.1.2 离心泵参数与特性曲线
2.1.3 离心泵选择与示例
2.1.4 离心泵的安装高度及计算举例
2.1.5 离心泵的工作点及调节举例
2.1.6 离心泵的并联与串联
2.2 流体输送设备和流体流动习题课
2.2.1 流体输送设备的种类及原理
2.2.2 流体流动习题课
习题
第3章 非均相分离
3.1 重力沉降
3.1.1 重力沉降速度及计算举例
3.1.2 降尘室计算
3.2 离心沉降
3.2.1 离心沉降速度和分离因数
3.2.2 旋风分离器及计算举例
3.3 过滤
3.3.1 过滤操作与过滤基本方程式
3.3.2 恒压过滤方程及计算举例
3.4 沉降过滤设备
习题
第4章 传热
4.1 换热器类型及传热平衡方程
4.1.1 换热器类型
4.1.2 传热平衡方程
4.2 热传导
4.2.1 傅里叶定律
4.2.2 平壁稳定热传导与热导率的测定
4.2.3 圆筒壁稳定热传导计算
4.3 对流传热
4.3.1 牛顿冷却定律
4.3.2 对流传热系数计算
4.4 综合传热计算
4.4.1 导热与对流联合传热公式推导
……
第5章 蒸发
第6章 精馏
第7章 吸收
第8章 萃取
第9章 干燥
第10章 动态化与气力输送
附录
参考文献