饮食疗法不仅可以达到**疾病的效果，又可以防止或减少许多化学**的毒副作用，而且还能使患儿免受打针、吃药之苦。本书共分四章。**章为儿童食补食疗概要，详尽介绍了婴幼儿饮食营养和儿童饮食营养知识，阐述了饮食营养与儿童健康的关系，**介绍了儿童食补食疗的基本原则，表明了“药补不如食补”、“食补不能乱补”的保健观念，并就儿童食补食疗的具体方法、饮食宜忌、注意事项等，逐一作了说明；第二章为常用小儿补益与**食品，精选了常用食物100种；第三、四章收录食补食疗方达千余首，均是经过临床验证确有良效的食疗方。本书在介绍食疗方时，是将医药卫生科普知识渗透其间，教会孩子的父母如何将辨病与辨证相结合，合理、准确地选择对症的方药。而且具体说明了每一种疾病的食疗原则，饮食调理之宜忌，使之真正起到帮助家长为患儿解除病痛的医学顾问的作用。

第二章 常用小儿补益与**食品
**节 水陆蔬菜类
大蒜的故乡在中亚，尽管在我国已有2000多年的栽培历史。它却是个地地道道的洋蔬菜。大蒜以产品的多样性着称：以幼苗供食用的叫青蒜；以花茎供食用的叫蒜薹；以鳞茎供食用的叫蒜头，蒜头通称大蒜。大蒜之所以受到青睐，主要原因是具有保健防病功能，并且日益获得医学界和公众的认同。
早在公元前4600年，埃及法老胡夫就给建金字塔的奴隶吃大蒜，用来预防疾病。医典《埃伯尔斯**集》已记载了大蒜的**价值。 公元前460-前375年．古希腊医学家希波克拉底将大蒜用于**肠胃和肺部疾病及刺激月经来潮。古希腊人还把大蒜当作健美健身食品．当时古希腊奥林匹克运动时兴裸体运动，为追求人体健美，古希腊的运动员盛行吃一种祛病健身的蔬菜——大蒜。
公元前113年，汉代张骞出使西域时，把大蒜带回中原。相传在公元四五百年前。三国时期华佗就曾用蒜汁和酒治虫症。我国在宋代以后，大蒜已在医药上“大显身手”。明朝李时珍的《本草纲目》中称大蒜“通五腑、达诸窍、祛寒湿、辟邪恶、消痈肿、化积食”。
中医认为，大蒜味辛，性温。《随息居饮食谱》指出：该品产生者辛热，熟者甘温，除寒湿，辟阴邪，下气暖中，消谷化肉……攻冷积，治暴泻腹痛。……辟秽**，消痞杀虫。”可代表前人对大蒜功能的一般解说。
……

**章 儿童食补食疗概要
**节 婴幼儿饮食营养
一、母乳喂养，孩子*初的滋补良方
二、婴幼儿辅食添加的基本原则
第二节 儿童少年时期的饮食营养
一、儿童少年的营养需求
二、保证儿童少年必需营养素的供给
第三节 饮食卫生习惯与儿童健康
第四节 儿童食补食疗的基本原则
一、药补不如食补
二、食补不能乱补
三、儿童食疗要点
第二章 常用小儿补益与**食品
**节 水陆蔬菜类
第二节 谷物与豆类等
第三节 水果鲜果类
第四节 动物食品类
第五节 药食同源类
第三章 小儿食补精方选
**节 益气补虚类
第二节 滋阴养血类
第三节 健脾养心类
第五节 健脾强胃类
第六节 补肾强身类
第七节 健脑**类
第四章 小儿常见病症食疗法
**节 小儿常见病症
第二节 时行疾病（传染病）
第三节 小儿杂病
附录
附录1 小儿身长、体重增长规律
附录2 小儿每日饮食时间安排参考标准
附录3 儿童各年龄期所需营养要素参考表（每日）
附录4 正常小儿每日热量、水的需要量
附录5 几种主要营养素的来源、功能和供给量
附录6 常用食物中蛋白质含量（g/100g）
附录7 常用食物中脂肪含量（g/100g）
附录8 常用脂类中必需脂肪酸含量（g/100g）
附录9 常用食物中碳水化合物含量（g/100g）
附录1O 某些食物中钙的含量（mg/100g）
附录11 某些食物中钠的含量（mg/100g）
附录12 某些食物中钾的含量（mg/100g）
附录13 某些食物中铁的含量（mg/100g）
附录14 水产品食物中碘的含量（mg/100g）
附录15 某些食物中锌的含量（mg/100g）
附录16 某些无机盐和微量元素的来源、功能、供给量
附录17 母乳及牛乳成分比较表
附录18 维生素缺乏症的主要临床表现
附录19 矿物质的需要量及缺乏时的主要表现