食品质量与安全系统:食品卫生和危害分析及关键控制点(HACCP)系统培训手册
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图书详情
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出版社
-
ISBN9787802330948
-
作者
-
页数209
-
出版时间2006年01月01日
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定价¥95.00
-
所属分类
内容提要
本书共包括3章。第1章叙述了培训的原则与方法；第2章阐述了食品法典——食品卫生通则；第3章介绍了HACCP系统及其执行。
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