Part 1 成长发育、**健脑的饮食好观念
一、现代家庭的餐饮现象
1.小心,“外食”正在喂养你的孩子
(1)三餐外食的危机
**三餐,有哪几餐是在家里吃的?有哪几餐是你为孩子做的?有哪几餐是让孩子吃起来很放心的?……由于现代社会双薪家庭的比例很高,许多父母早上赶着上班,三餐外食的情况很普遍。
早晨多少家庭在闹钟铃声中惊醒,要把恋床的孩子叫起床、催促更衣,然后一家人急急忙忙赶着出门……一个又一个慌张的早晨,早餐很容易就被忽略了。
给孩子一些零钱,让他自己到早餐店或便利商店购买早餐是很普遍的情形。三明治、汉堡、蛋饼、冷冻萝卜糕……里面有许多美乃滋(沙拉酱)、番茄酱、腌渍肉品的调味酱,用油煎香的肉片、火腿、热狗、培根、肉松等肉类材料;与稀疏的小黄瓜丝相比,蔬菜的比例明显不足。许多孩子还会买油腻的煎薯饼、油脂和肉类过多的三明治,或是一早就喝冰凉的可乐、附有玩具的调味乳……
以营养不均衡的早餐作为**食的开始,即使提供了足够的热量,营��素却很气管,将使孩子**的活与学习效率大打折扣。营养不均衡、过油、过多化学添加物,这些问题长期累积,还会使孩子身体成长发育受影响,抵抗力也不够好,每次流行感冒传染期间非常容易感染生病。看看现在只要感冒流行的时候,小儿科里总是挤满了带孩子来看病、着急又疲累的父母,就是明显的证明,而吃药打针,更是对孩子身体的二度伤害。 有些父母虽然早起做早餐,却只是让孩子吃个现成的面包、吐司抹奶油、抹果酱,或是一个肉包子、馒头就打发。也有些父母早起外出买早餐回家给孩子吃,但孩子营养不均衡的问题还是相似地存在的。
午餐*常见的有两种情况。幼儿多半跟着母亲或保姆,吃家庭煮食的机会较多,但是也有许多在家育儿的母亲或保姆,会打包外面的自助餐或鱿鱼羹等外食回家,边吃边喂孩子。
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