本书比较全面具体地介绍了10种主要食用豆类的种植技术。内容包括豆类的营养价值和经济价值，形态特征，生育周期对环境条件的要求，类型和优良品种，高产栽培技术，病虫害**，收获、贮藏与加工等，还介绍了多种豆类的部分良种及育种单位。内容丰富，技术先进实用，通俗易懂，可操作性强，适合广大农民和基层农业科技人员阅读参考。

**章 蚕豆
一、起源和栽培概况
二、营养价值与经济价值
三、形态特征
四、生育周期对环境条件的要求
五、类型和主要优良品种
六、高产栽培技术
七、主要病虫害及其**
八、选种留种
九、收获与贮藏
十、蚕豆食品的加工方法
部分蚕豆品种及育种单位表
主要参考文献
第二章 豌豆
一、起源和栽培概况
二、营养价值与经济价值
三、形态特征
四、生育周期
五、对环境条件的要求
六、高产栽培技术
七、主要病虫害及其**
八、选种留种
九、贮藏和加工利用
部分豌豆品种及育种单位表
主要参考文献
第三章 普通菜豆
一、起源和栽培概况
二、营养价值与经济价值
三、形态特征
四、生物学特性
五、普通菜豆籽粒的商品分类和主要优良品种
六、生育周期
七、高产栽培技术
八、主要病虫害及其**
九、收获与贮藏
部分菜豆品种及育种单位表
主要参考文献
第四章 豇豆
一、起源和栽培概况
二、营养价值和利用
三、形态特征
四、生物学特性
五、优良品种
六、生育周期
七、高产栽培技术
八、收获与贮藏
九、病虫害及其**
部分豇豆品种及育种单位表
主要参考文献
第五章 绿豆
第六章 小豆
第七章 饭豆
第八章 扁豆
第九章 小扁豆
第十章 木豆
附录?后记