序
英文摘要
导论
D.1 选题背景与研究目的
D.2 文献综述与观点评价
D.3 总体框架与研究内容
D.4 研究方法与资料来源
D.5 主要创新与本书特色
第1章 **蔬菜产业发展概况
1.1 **食品概念辨析
1.2 **蔬菜产生的背景
1.3 **蔬菜发展历程与现状
1.4 **蔬菜管理体系与产品质量特征
1.5 小结与启示
第2章 **蔬菜经济研究的前提假设与理论基础
2.1 **蔬菜生产与消费经济学研究的理论假设
2.2 要素级差价格的理论分析与实证
2.3 要素价格与产品价格对生产决策的影响
2.4 **蔬菜消费的价格影响与效用评价
2.5 **蔬菜生产消费的市场均衡与外部效应
2.6 小结与启示
第3章 **蔬菜生产的投入结构与成本分析
3.1 投入类型与成本界定
3.2 数据采集与分析方法
3.3 投入结构与成本分析
3.4 要素密集度与要素配置
3.5 小结与启示
第4章 **蔬菜生产的成本收益与技术效率
4.1 成本收益比较分析
4.2 产品价格对成本收益的影响及其机制
4.3 技术效率及其对经济效益的影响
4.4 技术变迁与技术采纳的经济学诠释
4.5 小结与启录
第5章 **蔬菜的市场价格与消费者行为
5.1 **蔬菜的市场价格
5.2 **蔬菜的消费意愿
5.3 **蔬菜消费者行为决定
5.4 小结与启录
第6章 **蔬菜生产消费的管理体制与经济效应
……
第7章 主要结论与政策建议
附录
参考文献
后记