《国内外食品添加剂使用规范和限量标准(上中下)(精)》葛志荣葛志荣

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出版社

中国标准出版社
ISBN

9787506644693
作者

葛志荣葛志荣
页数

2380
出版时间

2007年01月01日
定价

¥535.00
所属分类

内容提要

1．本书收录了CAC、澳大利亚和新西兰、韩国、加拿大、美国、南非、欧盟、日本、新加坡、中国、中国台湾、中国香港的食品添加剂使用规范和限量标准，共分为三章，**章介绍食品添加剂的基本知识，第二章介绍本书收录的12个**、地区或组织的食品添加剂使用规范与要求概要，第三章为各国、地区或组织食品添加剂具体使用规范与限量标准。需要指出的是，本书第三章收录的中国食品添加剂限量标准为GB 2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》及其截至2006年底的增补品种。

**章食品添加剂基本知识
编码与代号
食品添加剂的作用与**性
食品中添加剂的分类
食品香料香精的立法及特点
第二章国内外食品添加剂使用规范与要求概要
食品法典委员法
澳大利亚和新西兰
韩国
加拿大
美国
南非
欧盟
日本
新加坡
中国
中国台湾
中国香港
第三章国内外食品添加剂使用规范与限量标准
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附录
索引
参考文献

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