本书是高等职业教育旅游管理专业“十一五”规划教材之一。全书共11章，分别就旅游文化的概念及起源、文化与旅游行为、旅游主体文化、旅游景观文化、旅游建筑文化、旅游园林文化、旅游宗教文化、旅游服饰文化、旅游饮食文化、旅游民俗文化及旅游文学艺术等方面进行了深入系统的阐述，突出各种文化的特点及其在旅游活动中的作用。
本书的写作力求融知识性、趣味性、欣赏性为一体，雅俗共赏。本书内容丰富，体例新颖，体现了高等职业教育的职业性特点，具有较强的实用性与前瞻性。为方便读者学习、理解和掌握，每章前列有课前导读、教学目标；各章后均列出本章小结、**概念、练习题和学习参考书目等。本书除了作为高等职业教育旅游管理专业教科书外，还可作为五年制高职学校、中等职业学校、旅游行业培训和自学教材，以及旅游从业人员的参考用书。

1 概论
1.1 文化与旅游文化
旅游文化首先是一种文化现象。它以一般文化的内在价值因素为研究依据，同时又与旅游活动密切相关。但到目前为止，理论界对旅游文化概念还没有形成较为一致的看法。究其原因是人们对于组成旅游文化的两个核心概念——“旅游”和“文化”的理解并不一致。实际上，旅游文化是旅游与文化的一种深层次的结合，是旅游的一个重要层面。旅游文化概念的界定，首先应从旅游和文化这两个*基本的概念着手。
1.1.1 文化的涵义
在甲骨文中，“文”字就像一个人正面站着，这个人的胸口有一个交错的图案，这个图案可能是文身，也可能是衣服上的花纹，这是“文”的**层意思。更重要的是赋予描绘的图案某种意义，这是“文”的深层意思。《论语》中说：“文质彬彬，然后君子��”这句话的本意是说一个人的美好的言行举止、外表体态，要和他的内在精神相协调、相呼应，表里如一，这样才称得上君子。
在这里，我们可以理解，文是外在的美好的东西，但是它的美好是代表某种内在的东西，并且是和内在的东西一致的。《易传》上说：“黄裳元吉，文在中也。”文不仅是衣服上的美好彩饰，也是内在精神的一种反映，正因为如此，才能称得上吉祥。
文是美好的精神的表现，也就是道德的象征，后来干脆就专门指美德。郑玄注《礼记》：“文，犹美，善也。”古人把“道德”、“文章”并称，文章的编写如同多彩锦绣的织造，不仅要优美，还要有美好的思想境界。
……

1 概论
1.1 文化与旅游文化
1.1.1 文化的涵义
1.1.2 旅游与旅游文化
1.1.3 旅游文化在旅游产业发展中的地位和影响
1.2 旅游文化的系统构成
1.2.1 旅游文化系统构成的两种观点
1.2.2 旅游文化系统构成的再分析
1.3 旅游文化的历史发展
1.3.1 旅游文化是人类旅游活动的产物
1.3.2 旅游文化的起源与形成
1.4 旅游文化的研究对象和内容
1.4.1 从旅游特殊的生活方式来确定
1.4.2 从旅游三要素的互相作用来确定
1.5 旅游文化的基本特征
1.5.1 区域性
1.5.2 民族性
1.5.3 综合性
1.5.4 历史性
1.5.5 传承性
1.5.6 服务性
1.5.7 时代性
2 文化与旅游行为
2.1 文化与旅游消费行为的关系
2.1.] 消费行为的一般理论
2.1.2 影响旅游者消费行为的根本因素
2.2 中西文化差异及其对旅游行为的影响
2.2.1 中西传统文化的根本差异
2.2.2 中西传统文化背景下的旅游行为比較
2.3 旅游行为的审美与休闲特性
2.3.1 旅游行为的审美特性
2.3.2 旅游行为的休闲特性
3 旅游主体文化
3.1 旅游主体的民族旅游性格
3.1.1 民族旅游性格的内涵
3.1.2 华夏民族的旅游性格
3.1.3 西方民族的旅游性格
3.2 旅游主体的文化特征
3.2.1 规范性
3.2.2 多样性
3.2.3 传统性
3.2.4 时代性
3.2.5 扩散性
3.3 旅游主体文化人格的塑造
3.3.1 旅游主体文化人格的内涵
3.3.2 旅游主体文化人格的塑造
4 旅游景观文化
5 旅游建筑文化
6 旅游园林文化
7 旅游宗教文化
8 旅游服饰文化
9 旅游饮食文化
10 旅游民俗文化
11 旅游文学艺术
参考文献