新派粤菜
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出版社
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ISBN9787805213910
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作者
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页数0
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出版时间1993年03月01日
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定价¥16.80
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所属分类
编辑推荐语
新派粤菜不仅保持了传统粤菜清、鲜、爽、滑的特点，还吸收了东南亚、西餐、南北菜系物料和调料上的特色，口感变化日益多样，做法上更是独树一帜。本书收集了一百多款新派菜式的做法，做法新颖，风味独特，无论是家庭制作还是酒楼烹食，都将令食者大快朵颐。
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