本书是**中医养生专家、**中医学家、易学家、作家、学者杨力教授继《杨力养生23讲》、《杨力四季养生谈》、《杨力抗衰老36计》、《杨力心理养生忠告》、《杨力讲疾病早发现》等养生保健类畅销书走进千家万户之后的又一科普巨献。
杨力教授结合《易经》、《黄帝内经》及儒、道、佛诸家的养生理念，把有五千年实践的中华传统饮食营养(包括食养、食疗、烹调、药膳…… )的宝贵经验进行了升华提炼，从而把中华饮食养生文化提高到了一个崭新的高度，为中华养生学又作出了杰出的贡献。
杨力教授是医易学、中医养生学的杰出代表。自20世纪80年代出版《周易与中医学》以来，一直致力于中医养生学的研究。她行医40年，承担中国中医科学院研究生院《易经》、《黄帝内经》教学已逾26年，有丰富的临床、教学及科研经验。近几年来，她的数百场公益讲座深受广大人民喜爱，加之数十年如一日的刻苦钻研，都为她写这本书奠定了丰厚的基础。
本书具有很强的权威性和实用价值，既理论精湛，又生动活泼；内容极为丰富多彩，方法又经济简便；既贴近百姓，又适合国情。每个人都可以从书中各取所需，各有所得，是一部全民饮食营养的科普书。希望此书能和杨力教授的其他养

一、食养是对生命的营养储备
《汉书·郦食其传》说：“民以食为天”，说明饮食是保持人体健康的*重要因素，是维持生命活动的物质基础。饮食养生，简称食养，是按照中医的理论和饮食规律，合理摄取食物，注意饮食宜忌，以达到增进健康、延年益寿的方法。
饮食是人体营养的主要来源，食养不仅为人之三宝“精气神”提供营养基础，也是提高人体抵抗力以**疾病的重要物质基础。中医学在长期的**实践中，积累了丰富的饮食调理经验，形成了独特的饮食调理理论。
那么，人体如���通过饮食营养维护生命的平衡？
总的来说，是从补益和清理两个方面来维护这个平衡。
补：补充营养。
人从生下来，五脏就在不停地消耗，因此需要不停地补充营养，这就是“益”，益就是补充人体的阴阳气血，使其维持生命的平衡。
清：清理生命垃圾。
人的一生在不停地产生垃圾，“损”的目的，就是清除生命垃圾，从而维持气血阴阳的平衡。
总之，人们每天的饮食既要补益，也要清理，才能维持生命的阴阳平衡。
食养的原则
配伍全面
各种食物所含的营养物质是不尽相同的，因此只有将食物进行合理的搭配，才能*大限度地满足人体之所需。正如《素问·脏气法时论篇》提出的，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”《素问·五常政大论篇》说：“谷肉果菜，食养尽之。”
……

一、食养是对生命的营养储备
二、传统烹调与营养
三、历代名医名**士的饮食
四、饮食应因时而异
五、饮食应因地而
六、饮食应因人而异
七、象形象义饮食是*富中国特色的食
八、要全食，不要偏食
九、五色菜、五味菜与五脏菜
十、排毒饮食
十一、时令菜与营养价
十二、春季饮食与营养
十三、夏季饮食与营养
十四、秋季饮食与营养
十五、冬季饮食与营养
十六、杨力**：二十四节气*佳时令饮食
十七、药膳与营养
十八、调养五脏的食物和药膳
十九、保健食物和药膳
二十、抗衰老食物和药膳
二十一、美容食物和药膳
二十二、健脑食物和药膳
二十三、心理养生食物和药膳
二十四、常见疾病的食养
二十五、**饮食和药膳
二十六、茶、酒、花、蜜膳

中医饮食养生的*大特色在于平衡。要吃得更健康，吃得更有营养，就应该吃五色菜、五味菜、象形菜、象义菜、时令菜、本地菜、排毒菜……