时下，喝花草茶成为许多时尚人士的*爱。花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。花草茶能提供营养、提升精力、调节机体、增强免疫系统，具有保健功效。但每一种花草都有它独特的药性和功效，应根据自己的身体状况来选用；特别是复合花草茶更应谨慎，要了解各种花草之间的药性是否相克，不能胡乱混用，否则会给健康带来不利影响。
作为食用的花草大多是性温、性寒和性平一类的。性温的食用花草主要有梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、藏红花等；性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等；性平的花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、熏衣草等。在搭配时，药性温的花草*好不要和性寒的花草配伍饮用。热性体质的人，宜选用性寒的花草；而虚寒体质的人则应选用性温的花草，对于那些性平的花草则大多数人可选用。
复合花草的搭配不可过杂，尽量不要超过3～4种。不要把花草茶当成药品，甚至取代**药品。长期饮用复合花草茶的人，在饮用的时间上要听从中医医师的意见，有时饮用过量也会造成身体不适。
选择花草茶时关键要注重其品质，观察其成分是否为天然成分。冲泡花草茶时，用80℃～100℃的热开水冲泡

1 玫瑰
2 洛神花
3 金银花
4 茉莉花
5 康乃馨
6 杭白菊
7 千日红
8 百合花
9 金盏花
10 金莲花
11 熏衣草
12 莲子心
13 洋甘菊
14 迷迭香
15 紫罗兰
16 玉蝴蝶
17 牡丹花
18 桃花
19 桂花
20 勿忘我
21 玉兰花
22 芍药花
23 菩提叶
24 柠檬片
25 陈皮
26 荷叶
27 薄荷
28 决明子
29 甘草