去数码城要买火得烫手的新产品还是已经过了气的经典款?
吃午餐要选街边小馆还是豪华餐厅?
小轿车,微型车,现在买哪个*划算?
这么多健身班,选哪个性价比*高?
麦当劳的价格也不同,去哪儿吃*低价?
大型超市的自有产品SO便宜,究竟能买不能买?
小额购物要够精明,大宗购物和投资更需要用经济学武装的头脑!从生活质量出发,你还应该考虑的是:
车险价格都涨了,车价一跌再跌正常吗?
我们应该支持高速公路取消收费吗?
买****还是买A货,你知道这会影响本国经济大局吗?
“学历社会”开始瓦解,还有必要花大价钱去读私立大学吗?
这年头什么都让人费尽思量。即便你腰缠百万贯,若没有购物与选择的智慧,撒出去的钱可不是再生资源!继以“消费购物经济学”热潮席卷日本和国内的《在星巴克要买大杯咖啡!》之后,日本**经济学家吉本佳生在暗访与调查世界各地企业之后,潜心撰写本书作为前作姊妹篇,继续为你揭开星巴克、麦当劳、大超市、“意大利制造”等等背后的价格秘密。让你透过经济学的慧眼,从五花八门的消费中接近价格真相,把准价格涨跌的脉搏,培育以经济学看世界的头脑,让购物从此实惠与乐趣并存! 吉本佳生,经

《**购物经济学》
第二章 吃超值午餐要去**餐厅!——像经济学家一样关注追加成本和价格弹性
超值午餐,亏本还是大赚?
让我们先举一个环境优雅、档次较高的法式(意式、中式也可)餐厅的例子。为了便于理解,假定此餐厅原来只经营18:00~22:O0的晚餐。
晚餐的种类根据主菜配料不同共有3种,其价格均为3000日元。在此条件下,当顾客点套餐时,店方的成本核算如图13所示。
一人份套餐的平均成本是2500日元,包括食材费800日元、店面租金600日元、人工费1000日元、水电费和宣传费等其他费用合计100日元。其中,鱼、肉、蔬菜等食材的价格变动较大,3种套餐的食材费在600日元~1000日元之间不等,平均之后的价格为800日元。
用3000日元销售平均价格为2500日元的商品,理所当然,利润为500日元。实际上,顾客在享用晚餐时一般还会点红酒、奶酪等等,为了使内容简单化,我们只分析套餐的价格(因为即使考虑菜谱上的其他内容,结论也是相同的)。
接下来,这家法式餐厅计划开始经营11:O0~14:O0的午餐。假设午餐和晚上套餐的食物相同,但主菜的种类只有一种(反复强调:不管条件如何变化,都不会对结论产生影响)。
问题的关键是如何定价!在调查周围竞争对手的过程中餐厅发现:想要吸引顾客,必须把价格定在980日元以内,此时的成本核算如图13下半部所示。
午餐选用当天*便宜的600日元的食材,预计当顾客达到一定人数时每份午餐所包含的店面租金为200日元、人工费为300日元、其他费用为50日元,合计后午餐的总成本为1150日元。
如上所述,要想在竞争激烈的午餐市场赢得顾客,餐厅不得不降低价格,结果计算出来的平均成本1150日元大于售价的980日元,出现了170日元的亏空。而且,这还造成了顾客平均消费单价下降、成本率(食材费/售价的比率)上升的现象。以上数据都表明经营午餐不能带来盈利,那么这家餐厅是否应该放弃经营午餐的计划呢?
其实,我们用在**章学到的经济学的成本思考方法进行分析后,会发现这家餐厅按照原计划经营午餐不仅不会亏本,还会产生更多的利润。当然,这些数据是我们虚构出来的,实际上也有可能会出现不适合经营午餐的情况。但接下来所叙述的内容,是十分有效的成本分析的基本方法。
…… 《**购物经济学》
序言 我们���汽车、学历、环境所付出的代价是不是太大了?
**章 小型车,微型车,现在买哪个更划算?——《在星巴克要买大杯咖啡!》要点再现
微型汽车的低税费到底给车主带来了多少实惠?
同物等价为什么不再可能?
隐藏在价格中的人气秘密
你被价格歧视了吗?
百元(日元)店商品和自有品牌商品的廉价秘诀几乎相同
汽车保险提价了,汽车提价还会远吗?
从长远来看,汽车价格应该会下调
第二章 吃超值午餐要去**餐厅!——像经济学家一样关注追加成本和价格弹性
超值午餐,亏本还是大赚?
公务员才是“的哥”好主顾?
对拥挤的高速公路取消收费是*拙劣的政策!
为什么麦当劳对乡村人降价、健身俱乐部对老年人优惠?
第三章 去东京买****,还是在家门口买A货?——套利交易让商品和人流动起来
能够缩小差价的套利交易会阻碍价格歧视战略的实施
真正的弹珠机必胜法!
让货币制度崩溃的套利交易
在意大利生产“中国制造”?
如果需要从外国招收劳动者的话,不作挑选为上策
不要忘记人是可以自由流动的!
糊涂的政府才认为“人是静止的”
第四章 降价竞争的企业早已经OUT了!——解读拍卖以及定价过程中的策略
拍卖逐渐走进我们的生活中
让竞拍者说谎和说实话的拍卖会
“1000日元竞拍游戏”的陷阱
有必要不断加大营销力度吗?
企业为什么还在搞降价竞争?
不把卖便宜货的商家作为竞争对手
只靠品牌的时代已经过去
如何防止商品的虚假宣传?
第五章 还有必要花大价钱读私立大学吗? ——让**大学陷入价格战,消除学历社会的不合理性
学历社会的根基开始瓦解
让子女接受大学教育的成本异常惊人
大学学费应该可以大幅度降低
幸运的人拿高薪,倒霉的人拿低薪?
第六章 烟草税、排污权购买费,该如何为环境埋单?——给不要的东西定价,可以让经济政策实现一举两得的效果
为什么高额烟草税会让犯罪组织从中受益?
让犯罪组织窃喜的手机(签约)规定
给排放有害物质的权利制定价格并进行交易
为什么排污权交易对发展中**极为有利?
排污权交易可不是魔鬼!
后记 从金融出发,回到生活的日常经济学 Updater(escape("/AjaxControls/ProductComentList"), "dProductCommentList",null,{ name:"prd", value:'541639' });
常见问题: 我要提问 小时经济学读物排行 ++

《**购物经济学》
序言 我们为汽车、学历、环境所付出的代价是不是太大了?
**章 小型车,微型车,现在买哪个更划算?——《在星巴克要买大杯咖啡!》要点再现
微型汽车的低税费到底给车主带来了多少实惠?
同物等价为什么不再可能?
隐藏在价格中的人气秘密
你被价格歧视了吗?
百元(日元)店商品和自有品牌商品的廉价秘诀几乎相同
汽车保险提价了,汽车提价还会远吗?
从长远来看,汽车价格应该会下调
第二章 吃超值午餐要去**餐厅!——像经济学家一样关注追加成本和价格弹性
超值午餐,亏本还是大赚?
公务员才是“的哥”好主顾?
对拥挤的高速公路取消收费是*拙劣的政策!
为什么麦当劳对乡村人降价、健身俱乐部对老年人优惠?
第三章 去东京买****,还是在家门口买A货?——套利交易让商品和人流动起来
能够缩小差价的套利交易会阻碍价格歧视战略的实施
真正的弹珠机必胜法!
让货币制度崩溃的套利交易
在意大利生产“中国制造”?
如果需要从外国招收劳动者的话,不作挑选为上策
不要忘记人是可以自由流动的!
糊涂的政府才认为“人是静止的”
第四章 降价竞争的企业早已经OUT了!——解读拍卖以及定价过程中的策略
拍卖逐渐走进我们的生活中
让竞拍者说谎和说实话的拍卖会
“1000日元竞拍游戏”的陷阱
有必要不断加大营销力度吗?
企业为什么还在搞降价竞争?
不把卖便宜货的商家作为竞争对手
只靠品牌的时代已经过去
如何防止商品的虚假宣传?
第五章 还有必要花大价钱读私立大学吗? ——让**大学陷入价格战,消除学历社会的不合理性
学历社会的根基开始瓦解
让子女接受大学教育的成本异常惊人
大学学费应该可以大幅度降低
幸运的人拿高薪,倒霉的人拿低薪?
第六章 烟草税、排污权购买费,该如何为环境埋单?——给不要的东西定价,可以让经济政策实现一举两得的效果
为什么高额烟草税会让犯罪组织从中受益?
让犯罪组织窃喜的手机(签约)规定
给排放有害物质的权利制定价格并进行交易
为什么排污权交易对发展中**极为有利?
排污权交易可不是魔鬼!
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《在星巴克要买大杯咖啡!》姐妹篇惊喜上市!日本纪国屋书店经济类榜首图书!日本亚马逊书店经济类榜首图书!
“企业防不胜防的敌人,消费者以梦寐以求的导师”吉本佳木再度为你揭开价格背后隐藏的秘密!
不是主妇不要紧,谁都需要精明购物!光勒紧裤带、捂紧钱袋有什么用?你需要了解跟钱袋息息相关的价格经济学常识,方能聪明赚钱聪明花! 去数码城要买火得烫手的新产品还是已经过了气的经典款?
吃午餐要选街边小馆还是豪华餐厅?
小轿车,微型车,现在买哪个*划算?
这么多健身班,选哪个性价比*高?
麦当劳的价格也不同,去哪儿吃*低价?
大型超市的自有产品SO便宜,究竟能买不能买?
小额购物要够精明,大宗购物和投资更需要用经济学武装的头脑!从生活质量出发,你还应该考虑的是:
车险价格都涨了,车价一跌再跌正常吗?
我们应该支持高速公路取消收费吗?
买****还是买A货,你知道这会影响本国经济大局吗?
“学历社会”开始瓦解,还有必要花大价钱去读私立大学吗?
这年头什么都让人费尽思量。即便你腰缠百万贯,若没有购物与选择的智慧,撒出去的钱可不是再生资源!继以“消费购物经济学”热潮席卷日本和国内的《在星巴克要买大杯咖啡!》之后,日本**经济学家吉本佳生在暗访与调查世界各地企业之后,潜心撰写本书作为前作姊妹篇,继续为你揭开星巴克、麦当劳、大超市、“意大利制造”等等背后的价格秘密。让你透过经济学的慧眼,从五花八门的消费中接近价格真相,把准价格涨跌的脉搏,培育以经济学看世界的头脑,让购物从此实惠与乐趣并存! 吉本佳生,经济学家,1963年出生于日本三重县纪伊长岛町。就读于名古屋市立大学经济学系,毕业后就职于住友银行,后于名古屋市立大学研究生院经济学专业学习,期满后退学。作者曾在大学以及企业举办的研究会议上进行过生活经济学、国际金融理论、宏观经济学、微观经济学、经济数学、国际经济学、财政学理论等方面的专题演讲。 《**购物经济学》
第二章 吃超值午餐要去**餐厅!——像经济学家一样关注追加成本和价格弹性
超值午餐,亏本还是大赚?
让我们先举一个环境优雅、档次较高的法式(意式、中式也可)餐厅的例子。为了便于理解,假定此餐厅原来只经营18:00~22:O0的晚餐。
晚餐的种类根据主菜配料不同共有3种,其价格均为3000日元。在此条件下,当顾客点套餐时,店方的成本核算如图13所示。
一人份套餐的平均成本是2500日元,包括食材费800日元、店面租金600日元、人工费1000日元、水电费和宣传费等其他费用合计100日元。其中,鱼、肉、蔬菜等食材的价格变动较大,3种套餐的食材费在600日元~1000日元之间不等,平均之后的价格为800日元。
用3000日元销售平均价格为2500日元的商品,理所当然,利润为500日元。实际上,顾客在享用晚餐时一般还会点红酒、奶酪等等,为了使内容简单化,我们只分析套餐的价格(因为即使考虑菜谱上的其他内容,结论也是相同的)。
接下来,这家法式餐厅计划开始经营11:O0~14:O0的午餐。假设午餐和晚上套餐的食物相同,但主菜的种类只有一种(反复强调:不管条件如何变化,都不会对结论产生影响)。
问题的关键是如何定价!在调查周围竞争对手的过程中餐厅发现:想要吸引顾客,必须把价格定在980日元以内,此时的成本核算如图13下半部所示。
午餐选用当天*便宜的600日元的食材,预计当顾客达到一定人数时每份午餐所包含的店面租金为200日元、人工费为300日元、其他费用为50日元,合计后午餐的总成本为1150日元。
如上所述,要想在竞争激烈的午餐市场赢得顾客,餐厅不得不降低价格,结果计算出来的平均成本1150日元大于售价的980日元,出现了170日元的亏空。而且,这还造成了顾客平均消费单价下降、成本率(食材费/售价的比率)上升的现象。以上数据都表明经营午餐不能带来盈利,那么这家餐厅是否应该放弃经营午餐的计划呢?
其实,我们用在**章学到的经济学的成本思考方法进行分析后,会发现这家餐厅按照原计划经营午餐不仅不会亏本,还会产生更多的利润。当然,这些数据是我们虚构出来的,实际上也有可能会出现不适合经营午餐的情况。但接下来所叙述的内容,是十分有效的成本分析的基本方法。
…… 《**购物经济学》
序言 我们为汽车、学历、环境所付出的代价是不是太大了?
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第二章 吃超值午餐要去**餐厅!——像经济学家一样关注追加成本和价格弹性
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第四章 降价竞争的企业早已经OUT了!——解读拍卖以及定价过程中的策略
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第五章 还有必要花大价钱读私立大学吗? ——让**大学陷入价格战,消除学历社会的不合理性
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大学学费应该可以大幅度降低
幸运的人拿高薪,倒霉的人拿低薪?
第六章 烟草税、排污权购买费,该如何为环境埋单?——给不要的东西定价,可以让经济政策实现一举两得的效果
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