粟文化是通过一定的物质形态、文化形式和文化心理表现出来的，大致包括杰的科学性、杰的实用性、粟的审美性和象征性以及粟的宗教性等几个方面。
本书从文化研究的角度，在搜集了大量文献资料的基础上，采取了与一般研究板粟发展和社会发展不同的新视角，将粟文化融入了中国传统文化的大系统，将理论思考与实践经验，学术探讨与文化研究结合起来，多方面进行了深入的挖掘和探索。《中国粟文化初探》以清晰的思路，展现了中国粟文化的丰富内涵，内容较为充实。
中国粟文化在中国传统文化的土壤中孕育、发展、传承，并渗透于中国传统文化的各信领域，是中国传统文化的重要组成部分，是中国宝贵的民族文化遗产。

序
前言
**章 粟的属性
**节 粟的自然属性
第二节 粟的社会属性
第二章 粟简史
**节 中国粟发展简史
第二节 板粟税赋
第三节 古今粟事精选
第三章 粟字及其演进
**节 粟字考
第二节 粟之词组
相关链接
第四章 粟诗
**节 粟与诗
第二节 粟诗赏析
第三节 古今粟赏析
第四节 古今粟诗摘抄
第五章 粟与文学艺术民俗及其他
**节 粟与诗赋及其他
第二节 粟与文学艺术
第三节 粟与民俗习惯
第四节 粟之趣闻铁事及其他
第六章 粟科学
**节 古代粟子的种植与贮藏
第二节 古代粟子的应用
第三节 先人对板粟生物学特性的认知
第四节 近代中国粟科学的发展
相关链接
第七章 粟实用
**节 粟生态之功效
第二节 粟的其他用途
第三节 板粟入药与保健
第四节 中国古代粟子的食用
相关链接
第八章 粟之**保健
**节 中国古代粟子的**保健之用
第二节 现代杰子的**保健
相关链接
第九章 粟子现代饮食
**节 我国板粟食品加工现状
第二节 粟子食品加工
第三节 粟子炒货
第四节 粟子菜肴
第十章 粟文化的发展
**节 中国古代粟文化
第二节 当今粟文化的发展
第三节 粟文化的发展趋势
后记
主要参考文献