《现代酒店服务与管理》

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出版社

湖南师范大学出版社
ISBN

9787810319379
作者
页数

0
出版时间

1900年01月01日
定价

¥21.00
所属分类

内容提要

本书共分十二章，其内容包括前厅部的服务与管理、客房服务与管理、餐饮部服务与管理、康乐部经营与管理、酒店市场营销等等。书中从管理的角度来阐述现代酒店的服务与操作，以案例或实际经验来阐述现代酒店管理理论的意义。
本书内容全面，条理清晰，理论与实际相联系，具有较高的科学性、系统性、理论性及实用性，可供酒店管理人士参阅。

前言
**章概论
第二章前厅部的服务与管理
第三章客房服务与管理
第四章餐饮部服务与管理
第五章康乐部经营与管理
第六章酒店市场营销
第七章酒店财务管理
第八章酒店工程和**管理
第九章酒店的人力资源管理
第十章酒店的计划管理
第十一章酒店的组织管理
第十二章酒店的沟通协调与督导控制管理
附：参考书目