本年鉴较系统地记述了有关农产品加工业的方针、政策、法律、法规和规划等贯彻执行情况，有关领导、专家对发展我国农产品加工业的论述等。

编辑出版说明
**部分 领导讲话
依靠科技创新 促进传统农业向现代农业转变
全面实施“无公害食品行动计划”大力提高农产品质量**水平和市场竞争力
积极推进农产品认证工作 为“无公害食品行动计划”提供质量保障
努力做好食品**工作 促进食品工业健康发展
农产品���工业经济态势分析
农产品及其加工业的机遇和挑战
第二部分 农产品加工业专题论述
我国食品加工与包装机械制造业的现状与展望
努力把农产品加工业发展成为大产业
我国农产品加工业发展现状与特征
中国进出口食品**现状与展望
农产品质量标准体系问题的探讨
壁垒是中国农产品地区农业结构调整应关注的问题
前进中的我国饮料工业
我国纺织工业的现状及发展特征
我国造纸工业的发展及面临的主要问题
我国印刷业的现状及其主要特点
第三部分 农产品加工业发展概况
小麦、稻谷生产及其制品业
棉花加工机械制造业
油料加工业
大豆加工业
淀粉加工业
制糖工业
林产品加工业
乳制品制造业
饲料加工业
水产品加工业
蔬菜加工业
茶叶加工业
食用菌加工业
蚕丝加工业
蜂产品加工业
烟草加工业
酿酒工业
菠萝加工业
农作物秸秆加工业
机械工业系统农产品加机械制造业
食品与包装机械制造业
第四部分 农产品加工业政策法规及重要文件
优势农产品区域布局规划（2003-2007年）
优势农产品竞争力提升科技行协
优势农产品质量**推进计划
关于贯彻落实《国务院办公厅印发关于促进农产品加工业发展意见的通知》的通知
关于建立全国农产品加工业示范园区的通知
关于加快西部地区特色农业发展的意见
关于进一步推进优势农产品产业带建设的意见
**“十五”重大科技专项“农产品深加工技术与设备研究开发”管理实施细则
“十五”**重大科技专项“奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范”实施管理细则
关于建立农产品认证认可工作体系的实施意见
……
第五部分 国内综合统计资料
第六部分 中、东部地区农产品加工业发展情况
第七部分 农产品加工业标准、专利
第八部分 农产品工业大事记
第九部分 附录