《孕产妇营养菜精华/科学饮食系列菜谱(科学饮食系列菜谱)》郭玉华吴杰

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出版社

内蒙古科技出版社
ISBN

9787538014433
作者

郭玉华吴杰
页数

71
出版时间

2006年01月01日
定价

¥15.00
所属分类

文章节选

书摘
原料
西兰花200克，豆泡125克，牛肉75克，葱段、姜片各70克，科酒75克，
精益3克，味精2克，湿淀粉13克，汤200克，植物油25克。

操作提示
烧制时要用小火，勾芡不要过稠。

制作步骤
(1)牛肉切成片。西兰花切成块。肉片用料酒5克、精盐0.5克拌匀腌渍
八味，再用湿淀粉拌匀上浆。
(2)锅内放油烧热，下八葱段、姜片炝香，下八肉片炒至断生，拣出葱
、姜不用。下入豆泡略炒。
(3)下八西兰花块炒匀，加汤、余下的料酒和精盐炒开，烧至熟透、汤
汁将尽。加味精，用余下的湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
P17

编辑推荐语

为使孕产妇得到合理的饮食调养，孕育一个身体健壮、头脑聪明、长相漂亮的宝宝,本书特精选了适合孕产妇的34款菜肴，并以简洁的文字和精美的彩图，对每款菜肴的用料配比、营养成分、功效、制作方法、成品特点、操作提示等做了详细介绍。对主要制作过程还配有示范图片。选料讲究，搭配合理，制作简便，按书习做，定会把菜肴做得味香色美，增进孕产妇的食欲，给家庭带来欢乐与温馨。本书可供孕产妇及其家属、计划生育工作者和护理人员阅读使用。