古语有云:“祸从口出,病从口人。”也就是说,只要从饮食着手,吃对食物,健康就会常伴身边。女人要学会爱自己,只要多花点时间在美味又健康的食物上面,留住美丽容颜就不会是件难事。本书围绕时下女性*关心的话题,详细阐述了如何能够吃出健康、吃出美丽,介绍了从外在的肌肤、身材到内在的心情与食物的关系,引导女性朋友于日常生活中合理安排饮食生活,做个健康的优质丽人。

**章 女人这样吃**疾病
“六多六少”妙吃法
如果你为了每天吃什么烦恼,那么赶紧晃晃脑袋换个角度——怎么吃**吃什么重要得多。特别是在可供选择的食物较多的时候,是由着自己的口味喜好吃还是根据健康需要吃,很考验人。下面这个“六多六少”是营养专家总结出来的吃经,为了健康,不妨试一试。
(1)多“还原”少“氧化”
氧化食物是指富含过氧化脂类化合物的食物,包括油炸类、方便面、汉堡包、高热量含油食品、肥肉和果汁等,这些食物在人体内发生氧化反应,导致大脑缺血,影响血液流动,对大脑的生理活动产生不良刺激,使人思维迟钝,严重时可能导致昏迷、休克。
还原食物则是含胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分的食品,比如菠菜、豌豆角、小青菜、胡萝卜、大豆等,可阻止脑血管的病变,保证脑血管通畅,大脑供血充足,始终处于清新、活跃的健康状态。
(2)多食鲜少腌腊
虽然腊味和鲜肉在主要营养成分上差别不大,而味道上更胜一筹。但由于腊味的制作过程人为地加入了大量的盐和一些添加剂,因此**隐患值得考虑。腊味加工过程中加入的盐会转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐是人体的致癌因素。喜欢吃腌制食物的日本北海道人就曾经是食道癌高发人群。另外,由于肉眼不易观察出腊味原材料的好坏,所��对于有些不法商家用劣质肉类滥竽充数的情形也不得而知,这样造成的危害更加严重。
(3)多吃糙少吃精
经常吃精细加工的食品,流失了大量的营养成分。以大米为例,田间收获的稻谷,经加工脱去谷壳后就是糙米,糙米碾去米糠层保留住胚芽就是胚芽米,糙米碾去米糠层及胚芽,剩下的胚乳就是白米。
白米口感较好,但在加工中,结构被破坏,大部分营养流失。其中*主要的是维生素B的流失导致血液酸性化,血管受害的危险大大增加,且对脑功能产生不良的影响。
糙米保留了维生素B,钙含量比白米多一倍,有利于安神和净化血液,使得血液更接近弱碱性。糙米吃起来粗粗的,是因为它含有大量的纤维和许多营养素,容易有饱腹感,同时对肠胃蠕动有很大的帮助,有利于新陈代谢和排毒。
(4)多吃素少吃肉
素食是*自然的长寿之道,素食可以净化血液、预防便秘、养颜美容、安定情绪,减少癌症发病率,和肉食比起来,在养生方面益处多多。我们并不主张完全的素食主义,但在荤素搭配上还是应该坚持多素少肉的原则。
①**癌症。高动物脂肪、高动物蛋白和低纤维的饮食是大肠癌的高发因素,坚持多吃蔬菜少吃肉,调整合理的饮食习惯,对降低癌症发生率起着重要的作用。
②帮助戒烟。研究显示,水果、蔬菜和乳制品让香烟的味道变得很糟糕,而肉类却让香烟的味道变得更好闻。
③酸碱平衡。几乎所有肉食都是酸性食品,而大多数蔬菜属于碱性食品。人体保持弱碱状态比较健康。因此,多吃蔬菜才能达到酸碱水平适度,预防因为体内酸性过多导致的骨质、钙质流失。
(5)肉类多浅色少深色
吃肉*健康的方法就是摄取足够的蛋白质、*低的脂肪和胆固醇,肉类中的胆固醇含量由高到低依次是红肉、白肉、无色肉。尤其是接近无色的肉食,其胆固醇含量较其他任何类肉食都要低,仅为奶酪和鸡蛋的一半。另外,浅色肉类中的脂肪虽同是动物性脂肪,但所含脂肪的结构却不相同,其所含脂肪的结构更接近于橄榄油,占优势的是不饱和脂肪酸,故有保护心脏的作用。
(6)蔬菜多深色少浅色
与肉类相反,营养学家分析了各种蔬菜的养分,发现一个规律:蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关。颜色越深的蔬菜,维生素与胡萝卜素含量越多,反之就越少。按此规律排出的次序是:绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。绿色蔬菜富含钙质,叶酸与维生素C的含量也很高。此外,具有**防
〔健康提示〕
腌菜用水煮、日照、热水洗涤等方法可去除里面的亚硝基致癌物。腌菜用的陈汤不可重复使用。
香肠、咸肉等肉制品中含少量亚硝基化合物,不要用油煎烹调。
孕妇、小孩、痔疮患者、肠胃虚弱、肾脏病患者及肥胖人士都不太适合食用腊味。
随手可得的补血食物
贫血是指血液中红血球数量太少,血红素不足。贫血分为几种,如缺铁性贫血、再生障碍性贫血等,其中*为普遍的是缺铁性贫血,就是红血球中铁质含量太少。据世界卫生组织提供的数据显示,全世界患有贫血症的人群中,女性占了50%。
挑食、偏食、过分**、怀孕或哺乳、患有某些疾病的女性都容易出现贫血的症状。许多贫血的女性常常不惜代价买**补品补血,但是专家提醒我们,贫血不是很严重的女性*好食补,生活中有许多随手可得的补血食品。补血食物以含有铁质的胡萝卜素为*佳,植物性的食物,不但含有铁质、胡萝卜素及其他养分,还有易于消化吸收的优点。相信由内而外的滋养,会将生活变得更加多姿多彩。
补血食物分为三类,一是具有补血作用的食物;二是富含造血原料(蛋白质、铁、叶酸和维生素B12)的食物;三是补气、补肾、健脾的食物。如主食及豆类中的紫米、黑米、黑豆、豆腐皮、豆腐干等豆制品等。肉蛋奶中的猪肉、牛肉、羊肉、动物肝脏、肾脏、鱼、虾、鱿鱼、墨鱼、章鱼、蛋类、奶制品等。水果中的大枣、桑葚、龙眼肉、葡萄干、荔枝、樱桃、桃、橘等。其他如黑芝麻、松子、红糖等。蔬菜中虽然铁的含量较低,吸收差,但是新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸,叶酸参与血红蛋白的生成,叶酸缺乏可造成大细胞贫血,也可引起混合性贫血。因此亦要多吃蔬菜。另外,黑木耳、黄花菜、菠菜、胡萝卜、芹菜、油菜、番茄、藕、发菜等都是补血佳品。下面我们就挑几种具体的食物简单介绍一下。
(1)金针菇
金针菇含铁量*大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,还含有维生素A、维生素B1、维生素C、蛋白质等营养素并有利尿及健脾的作用。
(2)桂圆
桂圆肉含有丰富的铁质和维生素A、维生素B、葡萄糖、蔗糖等,能**健忘、心悸、神经衰弱等症,桂圆汤、桂圆胶、桂圆酒之类是很好的补血食物。对于有习惯性便秘的人,可将桂圆与当归、核桃仁、芝麻等一起煮食,既可补血益肾,又可润肠**。吃桂圆容易上火,每天吃五六个就可以了。
(3)咸萝卜干
萝卜干维生素B、铁质含量很高,是养生**食物,吃起来别有一番风味。
豆类都含有丰富的营养,尤其是黑豆,可以生血、乌发,黑豆的吃法多种多样,可以煮粥、煲汤,做成豆腐、豆芽,还可以做成豆干。黑豆较硬,要想让黑豆煮透,煮前要浸泡8个小时,还可以煮前加点醋。
(5)菠菜
菠菜是有名的补血食物,含铁质的胡萝卜素相当丰富,可以算是蔬菜中补血的重要食物。
(6)乌鸡肉
乌鸡补血重在补血益阴,故适用于虚劳骨蒸、赢弱盗汗、身倦食少、消渴咽干、五心烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之证。乌鸡入血调经,为妇科良药,专治妇女虚劳所致的月经不调、腰膝酸痛等妇科疾病。
(7)桑套
桑葚具有补肝益肾、滋阴养血之功效。桑葚中含有葡萄糖、果糖、鞣酸、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2维生素C等成分,对补血及消除便秘都有很好的功效。
(8)花生
花生是全世界公认的健康食品,中医认为花生的功效是调和脾胃、补血止血、降压降脂,而补血止血的的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。花生红衣能**纤维蛋白的溶解,增加血小板的含量,改善血小板的质量,促进骨髓造血机能。处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃、多吃花生,补血的同时还有乌发、养颜的作用。
〔健康提示〕
女性补铁要谨慎,血清中过多的铁已经被认为与癌症有关,要警惕摄入过量的铁。
钙及抗酸剂会干扰铁质的吸收,因此,含钙及抗酸剂的食物要与补铁食物分开服用,如补血食品和牛奶就不能一起食用。
贫血者*好不要喝茶,茶中的鞣酸会阻碍铁的吸收。
补血忌吃生冷食物。
多吃蒜类不得阴道炎
大蒜是人们日常生活中不可缺少的调料,在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时
有增味去腥的作用,特别是在凉拌菜中,既可增味,又可杀菌。相传古埃及在修金字塔的民工饮食中每天必有大蒜,用于增加力气,预防疾病。有段时间民工们因大蒜供应中断而罢工,直到法老用重金买回才复工。中国人食用大蒜的年代较晚,大约是汉朝张骞出使西域后才引进的。大蒜既可调味,又能防病健身,常被人们誉为“天然抗生素”。但在实际生活中,由于大蒜的气味具刺激性和因人而异的口味及饮食习惯,许多人日常摄入的大蒜素微乎其微。
……

**章 女人这样吃**疾病
均衡饮食好处多
少吃煎炸烧烤食物预防妇科病
“六多六少”妙吃法
随手可得的补血食物
多吃蒜类不得阴道炎
预防乳腺癌从饮食做起
胃病患者的饮食宜忌
红酒可**腹泻
神经衰弱者的*佳食物
偏食对了更健康
天冷女人常喝养胃汤
女性护心多吃姜类食物
第二章 女人这样吃排出毒素
女人排毒饮食表
排毒保健品不可滥用
饮食排毒要有针对性
饮食排毒的误区
排毒养颜从吃早餐开始
多吃芝麻有利于排毒
服用泻药排毒不可取
14种排毒佳品
自己动手制作排毒养颜果汁
排毒如何进补
第三章 女人这样吃经期**
女人经期的饮食原则
经期八款补血甜品
做好来潮前的饮食调理
乌鸡白凤丸不能随意服
经期饮食保健五禁忌
痛经的原因及饮食调理
吃对食物助你轻松过经期
经期吃什么食物能补血
食疗应对经期流量
这些食物可减轻经期不适
第四章 女人这样吃延缓衰老
抗衰老的六大食物
抗衰老的五大饮食原则
正确饮食让心脏更年轻
霉变食物吃不得
低热量的食物要多吃
拒绝烟酒,常葆年轻
樱桃与红酒的搭配
让嘴巴钟情于鱼类
多与咖喱亲密接触
多吃蔬果葆年轻
糖类虽甜但催人老
适量补充维生素E
第五章 女人这样吃身材苗条
苗条淑女必吃的十种食物
饮食**的六大原则
小心这些美食陷阱
运动前后怎样吃
吃肉照样能**
科学减掉“小蛮腰”
**莫忘补充维生素C
平衡地吃,健康地瘦
夏日**多注意
猕猴桃既营养又**
豆浆能**
*新咖啡**法
第六章 女人这样吃肌肤细腻
皮肤*钟爱的十种食物
根据皮肤选食物
这样吃能防晒
巧用牛奶皮肤好
豆浆多喝有好处
皮肤干燥吃核桃
选择食物,选择黑白
特殊皮肤,特殊饮食
别让饮食害了皮肤
不可不知的饮食护肤法则
不同年龄人的食物护肤法
第七章 女人这样吃心情舒畅
有色食物改善心情
喝对牛奶才健康
全麦面包能解忧
常吃葡萄干能醒脑
多吃菠菜少郁闷
猕猴桃让你少压力
姜可以改善疲劳
多吃鸡肉心情好
南瓜让你的大脑更活跃
*爱花草茶
夏日果汁喝出好心情
第八章 女人这样吃可以丰胸
女性胸部健美的标准
饮食丰胸的注意事项
戒甜食香烟防乳腺癌
木瓜怎么吃才丰胸
有益于丰胸的食物
饮食丰胸何时*适宜
利于丰胸的十大汤品
丰胸饮食调节要分龄
明星丰胸有秘诀
参考文献

畅销书《女人不生病的智慧》作者再度用心打造女人的健康真经!
女人首先要会吃,吃得健康又美味,才会绽放由内而外的美丽。防病、排毒、抗衰、**、丰胸、保养肌肤、经期问题……本书针对女人关心的焦点,用美食来解决美丽问题。本书***适合的食材,精选简单易行的方法,提醒女人绕开饮食陷辨,让女人有更多的时间扮靓自己。
女人生活**的健康饮食指南
掌握了均衡营养的饮食,才是掌握了健康与美丽的根本美食从来都是女人的好朋友。心情郁闷了。冰激凌伺候。欢天喜地了。巧克力登场亮相。看电视来点薯片,出游时带上几罐可乐。
总之。用咀嚼来抒发情绪是每个女人与生俱来的能力。但是,你知道这些吃进去的东西对你的健康有什么影响吗?
人生只有一次。生命属于自己,女人的生命本应美丽,在垃圾食品面前控制自己的脑神经,多花点时间做些美味又健康的食品犒劳自己,而不是用购物和零食麻痹自己,留住美丽容颜就不会是件难事。