本书由中国农业科学院蔬菜花卉研安所研安员刘宜生等编著。内容包括：西葫芦和佛手瓜的植物学性状及对环境条件的要求，优良品种介绍，栽培形式，栽培技术，采种技术及主要病虫害**等。文字通俗易懂，栽培技术实用。可供广大菜农，部队农副业产人员和农校师生阅读参考。

一、西葫芦
（一）概述
（二）植物学性状及对环境条件的要求
1.植物学性状
2.对环境条件的要求
（三）优良品种介绍
1.一窝猴
2.花叶西葫芦
3.阿太
4.早青
5.站秧
6.黑美丽
7.灰采尼
8.长蔓西葫芦
9.绿皮西葫芦
10.无种皮西葫芦
（四）栽培形式
（五）栽培技术
1.露培栽培
2.简易地面覆盖栽培
3.保护地栽培
（六）采种技术
1.选留原种
2.隔离
3.留瓜
4.人工辅助授粉
5.后熟、掏籽
（七）主要病虫害及其**
1.病毒病
2.白粉病
3.灰霉病
4.瓜蚜
……
（八）贮藏
二、佛手瓜
（一）概述
（二）植物学性状及生育特点
（三）品种
（四）对环境条件的要求
（五）栽培技术