**章 苹果无公害**栽培的重要意义
一、苹果产业在我国农业经济中的重要地位
二、苹果无公害栽培的概念及含义
三、发展无公害苹果生产的重要意义
(一)发展无公害苹果生产的必要性
(二)发展无公害苹果生产的基本原则
第二章 无公害苹果产品质量标准与质量认证
一、无公害苹果产品质量标准
(一)感官要求
(二)卫生指标
二、无公害苹果产品的质量认证
第三章 苹果无公害栽培的环境条件
一、苹果栽培的生态条件
(一)生态因素
(二)苹果生态适宜性的主要气候指标
(三)我国苹果生态*适区和生态适宜区
二、影响苹果生产的不利环境因素
(一)空气污染
(二)灌溉水污染
(三)土壤污染
三、苹果无公害栽培的环境要求
(一)产地选择
(二)产地空气环境质量
(三)产地土壤环境质量
(四)产地农田灌溉水质量
第四章 苹果无公害**栽培技术
一、品种选择
(一)品种选择原则
(二)优良品种
二、无病毒苗木繁育技术
(一)砧木选择
(二)圃地选择
(三)乔化砧木苗繁育
(四)无病毒矮化自根砧苗的繁育
(五)无病毒中间砧苗的繁育
(六)苗木的嫁接及出圃
三、**栽培技术
(一)建园技术
(二)土壤和水分管理技术
(三)整形修剪技术
(四)苹果优质**整形修剪新技术简介
(五)花果管理技术
四、施肥标准及禁用、限用肥料
(一)施肥原则
(二)允许使用的肥料种类
(三)限制使用的肥料
(四)苹果主要缺素症状
(五)施肥时期和方法
(六)施肥量
第五章 苹果病虫害的无公害**
一、苹果病虫害**技术
(一)植物检疫
(二)农业**
(三)生物**
(四)物理**
(五)化学**
二、主要病害及其**
(一)侵染性病害
(二)生理病害
三、主要虫害及其**
(一)食心虫类
(二)叶螨类
(三)卷叶虫类
(四)潜叶害虫
(五)蚜虫类
(六)枝干害虫
四、农药使用标准及禁用、限用农药
(一)农药使用标准
(二)禁用农药
第六章 苹果采收与贮藏
一、采收及商品化处理
(一)采收期的确定
(二)采收
(三)商品化处理
二、无公害苹果的贮藏保鲜技术
(一)影响苹果贮藏效果的主要因素
(二)贮藏设施
(三)贮藏前的预处理
(四)果实预冷与**处理
(五)入库及堆码
(六)贮藏管理
(七)贮藏结束后的管理
(八)采后生理病害及其**
(九)运输
(十)几种新的气调贮藏方法及新型保鲜剂1-甲基环丙烯的应用
附录1 无公害苹果园优质化管理工作历
附录2 NY 5011—2001无公害食品苹果
附录3 NY/T 5012—2002无公害食品苹果生产技术规程
附录4 NY 5013—2001 无公害食品 苹果产地环境条件
主要参考文献