公共关系不仅是一门管理课程，也是一门素质课程，不仅能提高人们的智商，也能提高人们的情商。饭店的公关活动是*早向职业化和国际化方向发展的。在现代饭店管理中，如果没有较强的公关意识就不可能赢得顾客的信赖，不掌握一定公关知识和技巧的人也不可能成为一个好的经营者和管理者。本教材在兼顾公共关系作为一个完整学科体系的同时，突出了其作为应用性学科的特点，着力从实际、实用、实践的角度出发，强调了公共关系职业能力的培养与开发。在内容上，力求体现学科的**知识和*新的研究成果，选用了一批实战性或启发性较强的案例；在体例上也有所创新，前有学习目标，后有典型案例、思考练习和实训项目，可提高学生学习前的兴趣，强化学习后的效果。《饭店公共关系》是适应于高职高专旅游管理专业、酒店管理专业相关课程的专业教材，也可作为饭店公关人员及营销人员自学、培训和提高业务水平的参考书。

**章 饭店公共关系概述
学习目标
关键概念
**节 饭店公共关系的概念
第二节 饭店公共关系的要素
第三节 饭店公共关系的产生与发展
本章小结
思考与练习
案例分析案例1白天鹅宾馆的大袋子
案例2长城饭店接待外国元首
第二章 饭店公共关系的职能与原则
学习目标
关键概念
**节 饭店公共关系的职能
���二节 饭店公共关系的原则