《采购管理实务》结合*新的职业教育理念及教学研究成果，本着“理论够用、注重实训”的原则，贯彻“任务驱动、项目**”，“工作过程导向”的教学理念，从理论和实践两个方面阐述了采购管理理论与实务。《采购管理实务》以真实采购活动顺序（作业流程）为主线进行教材内容设计，实地考察分析具体采购岗位能力要求，然后通过项目任务驱动有针对性地配置学习领域，并设计教学情境，融“教、学、做”为一体，使学生在“做中学”，“学中做”，从而掌握采购管理的基础理论和方法，具有一定的创新性和较强的实践性。
全书按采购作业流程分为10个工作任务：采购管理概述、采购管理组织、采购计划与预算管理、采购方式的选择、供应商的选择与管理、采购价格与成本控制、采购谈判与合同管理、采购过程控制、采购绩效评估、采购管理规范。
《采购管理实务》基于采购工作过程，在不改变核心理论的前提下将知识内容进行了重组，思路创新，简明实用，可作为高职高专及其他应用型本科院校的物流管理专业、连锁经营专业及其他相近专业的教学用书，也适合作为在职人员的工作实践指导用书，或作为物流、采购从业人员的培训和自学用书。

序
前言
**章 采购管理概述
工作任务及过程
职业能力要求
项目任务驱动
学习领域配置
**节 采购与采购管理的概念
第二节 采购管理的内容和目标
第三节 传统采购与JIT采购的区别
学习情境设计：调查企业采购理念与运作

第二章 采购管理组织
工作任务及过程
职业能力要求
项目任务驱动
学习领域配置
**节 采购组织及其类型
第二节 采购部门在企业中的隶属关系
第三节 采购组织的设计
第四节 采购人员的素质
学习情境设计：采购组织设计

第三章 采购计划与预算管理
工作任务及过程
职业能力要求
项目任务驱动
学习领域配置
**节 采购申请与需求分析
第二节 采购计划
第三节 采购预算
学习情境设计：采购计划与预算的编制

第四章 采购方式的选择
工作任务及过程
职业能力要求
项目任务驱动
学习领域配置
**节 集中采购与分散采购
第二节 定量采购与定期采购
第三节 国内采购与国际采购
第四节 招标采购
第五节 电子化采购
学习情境设计：社会实践——某产品采购方式调查

第五章 供应商的选择与管理
工作任务及过程
职业能力要求
项目任务驱动
学习领域配置
**节 供应商管理概述
第二节 供应商调查与开发
第三节 供应商考核与选择
第四节 供应商的评估与控制
第五节 供应商关系管理
学习情境设计：手机供应商的选择

第六章 采购价格与成本控制
工作任务及过程
职业能力要求
项目任务驱动
学习领域配置
**节 采购价格概述
第二节 采购价格分析
第三节 采购成本概述
第四节 采购成本分析
第五节 降低采购成本的方法
学习情境设计：企业采购成本分析

第七章 采购谈判与合同管理
工作任务及过程
职业能力要求
项目任务驱动
学习领域配置
**节 采购谈判基础
第二节 采购谈判的组织实施
第三节 采购谈判的策略与技巧
第四节 采购合同的签订与跟踪
学习情境设计：采购谈判全程模拟

第八章 采购过程控制
工作任务及过程
职业能力要求
项目任务驱动
学习领域配置
**节 采购商品的质量控制
第二节 采购商品的检验与验收
第三节 采购跟踪与进度控制
学习情境设计：采购质量与
交期控制

第九章 采购绩效评估
工作任务及过程
职业能力要求
项目任务驱动
学习领域配置
**节 采购绩效评估概述
第二节 采购绩效评估指标体系
第三节 采购绩效评估的程序和方法
第四节 采购绩效的改进措施
学习情境设计：采购绩效
评价方案设计

第十章 采购管理规范
工作任务及过程
岗位能力要求
项目任务驱动
学习领域配置
**节 采购管理规范概述
第二节 采购管理规范实例
学习情境设计：采购管理规范编写
参考文献