本书由北京市农林科学院刘华贵副研究员编著。内容包括：优质黄羽肉鸡养殖现状和发展趋势、品种选择、人工孵化、鸡舍建筑与饲养设备、营养与饲料、饲养管理技术、鸡病综合预防措施与合理用药等7章。本书较系统全面地介绍了优质黄羽肉鸡养殖的先进技术和成功经验，内容丰富，科学实用，文字通俗简练。适合优质肉鸡养殖户、养鸡场工作人员和农业院校师生阅读参考。
针对当前各地优质黄羽肉鸡生产的蓬勃发展，本书立足国内养鸡生产的国情，较为系统深入地阐述了优质黄羽肉鸡的综合饲养技术。本书内容包括：优质黄羽肉鸡养殖现状与发展趋势、品种、孵化、建筑与设备、营养与饲料、饲养管理、放养技术、鸡病综合预防措施与合理用药等7章。本书将先进、实用的优质黄羽肉鸡生产技术系统、全面地予以介绍，既适用于各养禽场(户)，又可供广大养禽技术人员和管理人员参考。

**章 优质黄羽肉鸡养殖现状与发展趋势
一、优质黄羽肉鸡的概念
二、优质黄羽肉鸡的分类
三、优质黄羽肉鸡的特点
四、优质黄羽肉鸡发展中存在的主要问题
五、优质黄羽肉鸡的发展趋势
第二章 优质黄羽肉鸡品种选择
一、地方品种
二、培育品种
三、品种选择注意事项
第三章 优质黄羽肉鸡人工孵化
一、蛋的构造与形式
二、种蛋的选择与贮存
三、种蛋的包装、运输与消费
四、人工孵化的条件
五、胚胎发育的主要特征
六、孵化方法
七、雏鸡的雌雄鉴别、分级和运输
第四章 鸡舍建筑与鉰养设备
一、鸡场场址选择和鸡舍建筑
二、饲养设备
第五章 营养与鉰料
一、鸡的消化特点
二、营养需要
三、常用饲料原料
四、饲养标准
五、饲料配合
第六章 饲养管理技术
一、饲养方式
二、饲养密度
三、雏鸡的培育
四、生长期的饲养管理
五、肥育期的饲养管理
六、黄羽肉鸡的季节性管理
七、优质黄羽肉鸡放养技术
八、放养模式举例
九、塑料大棚饲养黄羽肉鸡
十、种鸡的饲养管理
十一、人工授精技术
第七章 鸡病综命预防措施及合理用药
附录