李顺才等编著的《火鸡养殖新技术》为“新奇特种植养殖丛书”中的一本，主要介绍了火鸡的生物学特性与品种，火鸡场的建造与生产设备，火鸡的繁殖，火鸡的营养需要和饲料配制，火鸡的饲养管理，火鸡场综合防疫措施，火鸡场常用**，火鸡常见疾病的**等内容。本书既可作为养殖专业户在生产上的技术参考指导用书，也可作为基层养殖技术人员自学用书。

一、概述 (一)火鸡的起源、养殖历史和现状 (二)火鸡的经济价值二、火鸡的生物学特性与品种 (一)火鸡的分类学地位 (二)火鸡的外貌特征 (三)火鸡的生活习性 (四)火鸡的品种三、火鸡场的建造与生产设备 (一)场址的选择 (二)火鸡场的布局 (三)火鸡舍 (四)饲养设备及用具四、火鸡的繁殖 (一)火鸡种鸡的选择 (二)火鸡种鸡的繁殖与配种 (三)火鸡的胚胎发育 (四)火鸡的孵化五、火鸡的营养需要和饲料配制 (一)火鸡的营养需要 (二)火鸡常用饲料 (三)饲养标准 (四)日粮配合 (五)火鸡日粮配方示例六、火鸡的饲养管理 (一)火鸡育雏期的饲养管理 (二)火鸡育成期的饲养管理 (三)火鸡产蛋期的饲养管理 (四)肉用火鸡的饲养管理七、火鸡场综合防疫措施 (一)火鸡场传染病的一般**措施 (二)消毒 (三)免疫接种 (四)合理用药 (五)火鸡场扑灭疫病的措施八、火鸡场常用** (一)抗生素类药 (二)磺胺类与**增效剂 (三)抗寄生虫药 (四)维生素类** (五)消毒药九、火鸡常见疾病的** (一)常见病毒性传染病 (二)常见细菌性传染病 (三)常见寄生虫病 (四)常见普通病 (五)应激及其对策参考文献