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现代酒店式国际俱乐部投资分析与经营管理实务
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现代酒店式国际俱乐部投资分析与经营管理实务

  • 作者:陈黄伟
  • 出版社:汕头大学出版社
  • ISBN:9787565802317
  • 出版日期:2011年07月01日
  • 页数:0
  • 定价:¥198.00
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    内容提要
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    文章节选
    部门经理是酒店的管理干部,他们是酒店的中坚力量,向上对酒店的战略决策负责,充分理解和传达酒店的战略决策,向下激发员工的积极性,鼓舞员工的士气,使员工的能力得到提高,业绩得到增长。
    1.持续学习的热情
    知识经济时代*为明显的特征就是知识爆炸。要想成为一名合格的部门经理,就必须结合自己部门工作的特点,不断补充丰富专业知识,不断学习借鉴同行经验,在提高专业知识水平的同时,也应该不断补充学习一些管理知识,比如财务管理、人力资源管理、时间管理、绩效管理、团队管理、项目管理等。
    2.高度的执行力
    部门经理在酒店的管理结构里,处于中间位置,起着承上启下的桥梁作用,其执行力的强弱是验证其能力水平的重要指标之一。要想成为一名合格的部门经理,就必须具备较强的执行力,严格执行酒店的决策、领导的指示和其他临时性的工作安排,使酒店的任何决策都能通过部门经理传达到基层员工,并通过部门经理与员工的共同努力,取得好的结果。要提高执行力,部门经理必须做到以下几点:①认真理解领会领导的意图:②与领导确认自己对他的有关指示和安排的理解:③对领导的指示和安排进行有效的分解:④把所分解的工作安排给合适的员工,并制定具体的工作措施计划和检查计划:⑤与员工保持持续不断的沟通,并与员工一起,共同努力,把每项工作措施计划落实到位:⑥与员工一起总结工作成罘,并形成工作总结,向公司领导汇报:⑦对下属员工在工作中表现出来的**特质进行鼓励,肯定他们的成绩,使员工得到激励和认可。
    3.高资源整合能力
    当酒店的一项工作安排给某个部门经理的时候,部门经理应充分考虑自己有哪些可供使用的资源,比如:人力资源、财务资源、时间资源、领导支持资源、其他部门的合作资源,等等,一个合格的部门经理,应能够把这些资源有效地整合起来,使之发挥综合效力,从而使领导的工作安排得到有效的落实。
    4.有效授权
    我们的一些部门经理通常只关心如何给员工安排工作,而不考虑职责和权限是否匹配。要想成为一名合格的部门经理,就必须研究如何对员工进行有效的授权,通过授权,使员工的职责和权限相匹配,使员工的能力在实际的工作中得以提高。
    目录
    **章 现代酒店式俱乐部的投资与分析
    **节 战略管理
    第二节 投资管理
    第三节 项目投资机会研究
    第四节 项目可行性研究
    第二章 现代俱乐部的概念及发展趋势
    **节 俱乐部的概念
    第二节 俱乐部的投资与分析
    △参考资料:某酒店企业内部年度总结材料
    △参考资料:人和酒店管理公司经营管理场所口号
    △参考资料:酒店**复查汇报材料
    第三章 酒店式俱乐部的全面预算
    **节 预算的概述
    第二节 俱乐部基本建设项目介绍
    第三节 俱乐部的建设预算
    第四节 俱乐中的筹备开支预算及预算的编制
    第五节 全面预算的编制程序
    第六节 财务预算的编制
    第七节 预算编制的具体方法
    第八节 增量预算与零基预算
    第九节 定期预算与滚动预算
    第十节 营销与公关的预算管理
    第十一节 销售策略和预算实施
    第十二节 市场调研报告的撰写
    第四章 俱乐部的筹建
    **节 筹备与策划
    第二节 俱乐部的规划与设计
    第三节 俱乐部建高工程的竣工验收与决算控制
    第四节 可行性论证
    △参考资料:酒店筹建筹备运作方案
    第五章 部门工作流程
    **节 酒店(娱乐)管理公司总经理办公室
    第二节 人事部
    第三节 楼面部
    △参考资料:员工仪容仪表动作规范细节
    ……
    第六章 酒店式俱乐部员工管理
    第七章 品牌策划与营销管理
    第八章 酒店或场所环境规范管理
    第九章 酒店型俱乐部营销规范管理
    第十章 **保卫部规范管理
    第十一章 表格管理
    第十二章 人力资源的应用及管理

    与描述相符

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