随着全球经济一体化进程的不断加快和我国改革开放的不断深入，动物和动物产品的国际贸易越来越频繁。要进行正常的贸易活动做好国内的兽医工作是基础。中国已加入了世界贸易组织(WTO)，并于2007年正式成为世界动物卫生组织(OIE)成员，须遵循国际标准规则，履行应尽的国际义务。为此，有必要编一本有关兽医国际标准规则的书，帮助兽医工作者熟悉了解国际规则，以促进国内兽医工作与国际接轨。
2009年，来自十几家单位的30多位专家，开始了编撰工作。历经两年多的努力，《国际兽医事务手册》*终成稿。全书共分六个部分，**部分介绍了世界动物卫生工作相关国际组织的机构性质、职责任务和规则框架；第二部分总结了全球动物疫病防控策略；第三部分介绍了兽医公共卫生的发展阶段和工作范畴，以及动物源性食品**生产监管方面的工作**；第四部分介绍了动物福利的基本概念及其立法历程，阐述了动物饲养、运输、屠宰过程中的福利要求；第五部分系统介绍了卫生与植物卫生措施实施协定(WTO—SPS协定)基本原则和动物及动物产品进出口贸易中的检疫措施；第六部分系统阐述了全球兽医工作面临的发展趋势���新形势下的发展理念，部分**兽医管理

序
**部分 动物卫生相关国际组织
1 世界动物卫生组织(OIE)
1.1 成立背景及发展简史
1.2 组织机构
1.3 主要职责和任务
1.4 OIE主要标准
1.5 成员的权利和义务
1.6 我国参与OIE情况
2 世界贸易组织(WTO)
2.1 成立背景及发展简史
2.2 主要职责和任务
3 联合国粮食和农业组织(FAO)
3.1 成立背景及发展简史
3.2 主要职责和任务
4 食品法典委员会(CAC)
4.1 成立背景及发展简史
4.2 主要职责和任务
4.3 CAC标准体系
4.4 中国参与CAC情况
5 禁止生物武器公约(BTWC)
5.1 《禁止生物武器公约》的产生和发展
……
第二部分 动物疫病的控制与消灭
第三部分 兽医公共卫生
第四部分 动物福利
第五部分 动物及其产品的**贸易
第六部分 兽医体系的质量管理和效能评估
本书英汉词汇表