俗话说：“一种米可以养百样人”，本书则反过来要告诉您：“一种人也可以吃百样米”，而且吃得健康又美丽。
本书对每一种米食材料都精简扼要地载明其特征、选购判别品质的**、清爽健康的料理方式以及营养价值等信息。精彩内容包括“优质靓粥”、“香Q七彩”，“百道粥饭食方” ，教您大珠小珠入玉盘，餐餐营养丰富，百吃不厌，进而达到健康营养的目标。
本书让你深入了解这些五谷杂粮的营养功效、性味、热量和禁忌等，还有清洗烹调指南、料理养生坊等，让你可以真的动手做出一道道美味佳肴，更有养生之用!除此之外，版面设计也十分清楚、好阅读，是一本真正符合您健康需求的好书!

1 五谷杂粮·青春好漾
一、谷米珍飧皆精华
1．五珍米——补气·健脾·**·**
2．大小麦——大麦丰肌美白·小麦养心安神
3．燕麦——帮助消化·降低胆固醇
4．养麦——消脂·抗压·保健心血管
5．高梁——健脾·生津·固肠胃
6．小米——补气·强精·清热·利尿
7．薏仁——美白·淡斑·除湿·消肿
8．玉米——养颜·润便·降血压
二、大珠小珠入玉盘
1．红豆——消水肿·益气色·通乳汁
2．绿豆——退火·**·防痘疮
3．黄豆——润泽肌肤·抗病**
4．黑豆——补肾·**·乌发·明目
5．豌豆——去燥·消肿·利小便
6．“土豆”——丰胸·健脑·抗老化
三、速配杂粮与香料
1．万用杂粮
2．添味香料
2 优质靓粥DIY
一、咸粥
01 黄芪川芎炖鸡粥
02 莲子芋头糯米粥
03 黄豆糙米肉丝粥
04 金鸡山药菠菜粥
05 牛蒡胡萝卜姜味粥
06 蚵仔香菇肉丝粥
07 ���瓜绿豆糙米粥
08 白菜金菇养麦粥
09 荞麦烙饼粥
10 成味腊八粥
11 冬瓜糙米粥
12 胡桃麦枣糙米粥
13 生麦芽退乳粥
14 大枣黑豆红高梁粥
15 栗子山药核桃粥
16 玉米萝卜排骨粥
17 薏莲荷叶鸡丝粥
18 海带排骨薏仁粥
19 红豆黄浆粥
20 青蒜牛肉黄豆粥
21 鲈鱼黑豆薏仁粥
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3 蒸·拌·焗·炒——香Q七彩饭