里约热内卢植物园。我揉着眼里的沙子，跌跌撞撞下了公车，穿过园外的一排爱奥尼亚式大立柱，走向人口处。一条土路通向温室。王棕林立两旁，树荫遮天，仿佛天主教堂般的伟岸穹顶。一条荧光绿色的毛毛虫穿过前方小路，像根热狗似的扭动。百足虫里的巨人啊！它身躯起伏地挪向橙色塑料垃圾桶，那只桶早在酷热中变了形，我忍不住咔嚓咔嚓拍起照片来。走进植物园后，我看到了一尊被世人遗忘的植物学家的半胸像，一滴树液从他的前额淌下来，像一滴错位的泪。

1 野生，成熟，多汁：水果究竟是什么?
霍默：丽萨，想不想吃甜甜圈?
丽萨：不，谢谢。你想来点水果吗?
霍默：甜甜圈里有紫色。紫色就是水果。
——《辛普森家族》
“在壁炉前坐下，翻开一本书……眼前浮现这一画面时，我怎么也想象不出自己是在读一本水果书。”这是我家的老朋友听说我正在研究水果后亲口招供的。但当话题转向我们小时候爱吃的水果时，他突然想起来，他的女朋友曾在几年前无缘无故地在家里藏了只番石榴，“我一走进门就闻到那味儿了”。他说。15岁离开以色列后，他足有几十年没吃过番石榴。当他循着香味找出了番石榴，竞带着凯旋的喜悦抱着它跳上床，蜷起身子包住它。深深嗅着番石榴的浓烈芳香，他忍不住亲吻它，抚摩它周身上下，好像怀抱一个失散已久的情人。
���我和那只番石榴亲热了一番。”他嘟囔了一句。
水果，天生就是性感尤物，可谓是渊源深远的助性佳品。中世纪有这样一种示爱的前戏：女人削完苹果就把它放在腋窝下，让体香渗透到苹果里，性奋的时机一到，她就会把这只苹果送到爱人的面前。在伊丽莎白时代的妓院里，该吃多少李子或李子干都是有严格规定的。查尔斯二世统治时期，“橘子妓女，，在戏院里出售水果以及自己的肉体。不管在哪里，水果都有催情的联想，中国有枇杷(10quat)，波斯有胡颓子(gumifruit)，突尼斯有石榴(pomegrante)。巴西土族用酷似阴茎、状如香蕉的阿宁佳果(aningafruit)轻拍生殖器令其更壮大。印度《爱经》里有明确的口交指示——就用吮吸芒果的方法。R&B摇滚明星“多米诺胖子”在1940年凭一曲《蓝莓山》雄踞排行榜，“你让我在蓝莓山上陶醉激动”传遍大街小巷。根据民问情色研究者葛雄·莱格曼(GershonLeg-man)所言。“经验丰富的人经常插入‘水果阴道’，诸如草莓或樱桃(他还特别加注：牙口不好或戴假牙人士尤需柢制诱惑)。
……

序言 要怪就怪巴西
导言 不为人知的水果世界
**部 自然
野生，成熟，多汁：水果究竟是什么?
夏威夷，**异国风味
水果如何塑造我们
**水果全球联盟
第二部 探险
深入婆罗洲
素食果人
女人果
肮脏交易：水果走私
第三部 贸易
市场秘闻：从葡萄苹果到枸杞
非洲奇果蛋白：奇迹果的故事
巨量大生产：关于甜蜜的地理政治学
全球四季常夏
第四部 迷狂
保护：水果激情
水果侦探的典型案例
异世界接触
硕果累累，抑或，创造的热望
答谢
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