“粥”是我国饮食文化的精粹之一，它不但具有调剂品味、平衡膳食的独特作用，而且也是我国民间主要的食疗佳品。据不完全统计，我国有文字记载的药粥方笺就在千种以上。
中国营养医学会统计显示：江苏如皋市145万人口中，百岁老人达172位，90岁以上的老人更超过了4000位！调查结果表明，如皋人长寿的秘诀竟然是当地“二粥一饭”的独特饮食习惯！
好营养：本书所选粥品均经过营养专家的精心挑选，不但富含人体所需要的多种维生素和各种微量元素，还具有保健、美容、塑身、疗疾等多重功效。
好滋味：本书所选粥品绵饮可口，味道醇厚，鲜香滋润，百喝不厌。
经济实惠：本书所选粥品用料简单、购买方便，力求将制作成本控制在10元以内。
千变万化吃不腻：本书所选粥品近1000种，如搭配食用，长时间内都不会喝烦、喝腻！

绪论
**篇 蔬果素粥
奶香麦片粥
薏仁粥
西式牛奶粥
山药桂圆粥
山药萝卜粥
甜杏仁粥
荞麦芝麻粉粥
萝卜橄榄粥
嫩莲子粥
红枣银耳粥
杏仁糯米粥
小米红糖粥
紫米红枣粥
核桃姜汁粥
菊花茶粥
枸杞核桃粥
荸荠萝卜粥
茴香菜粥
桂圆栗子粥
桃仁红枣粥
桂枝红参粥
红枣黑豆粥
饭豇豆粥
赤小豆山药粥
白菜粥
茭白粥
茄子粥
米糕甜粥
甜八宝粥
浮小麦粥
大蓟粥
甜石榴西米粥
百合玉竹粥
槐花粥
芝麻黑豆粥
薄荷粥
胚芽红薯粥
荷叶粳米粥
郁李仁粥
芸豆粥
西瓜丁粥
玉竹冰糖粥
枸杞油菜粥
核桃赤小豆粥
川贝雪梨粥
刺儿菜粥
蒲菜粥
莬丝子粥
雪梨黄瓜粥
南瓜大麦粥
黑木耳芹菜粥
荇菜绿豆粥
桂圆阿胶粥
……
第二篇 畜肉粥
第三篇 禽蛋粥
第四篇 水鲜粥

"粥"是我国饮食文化的精粹之一，它不但具有调剂口味、平衡膳食的独特作用，而且也是我国民间主要的食疗佳品。据不完全统计，我国有文字记载的药粥方笺就在干种以上。 "粥"作为保健、养生、疗疾的佳品，具有健脾暖胃、益气补血、养心安神的独特功效，自古便被誉为"养生**品"。现代临床医学研究证明，经常食粥可有效地减少热量的摄入，大大降低高血压、心脏病、糖尿病等"时髦病"的发病率。此外，粥作为一种半流质食品，有利于肠胃的消化和吸收，特别适合老人和儿童食用。 中国营养医学会统计显示：江苏如皋市145万人口中，百岁老人达172位，90岁以上的老人更超过了4000位!调查结果表明，如皋人长寿的秘诀竟然是当地"二粥一饭"的独特饮食习惯!