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出版社
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ISBN9787516708521
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作者
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页数131
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出版时间2014年01月01日
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定价¥17.00
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所属分类
内容提要
本书共分8个项目，主要内容包括鲜切果蔬加工技术、果蔬干制品加工技术、速冻果蔬加工技术、蜜饯食品加工技术、果冻果酱加工技术、酱腌菜加工技术、果蔬汁加工技术和果蔬罐头加工技术。每个项目包括几个完整的典型工作任务，其中融入了现代果蔬加工企业所采用的新技术和新成1 果蔬加工技术_覃海元_中国劳动社会保障_
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