在当今世界，健康的概念已不再仅仅局限于躯体不生病，活得长，而
是让生理、心理、社会适应能力和道德处于一种**状态。这一理念正是
本书向读者奉献的宗旨。本书向大家**的101条健康箴言，有些是根据民
间谚语整理的，有些是编者们多年来从各种报章、书刊中搜集的，对箴言
的阐释也引用了各种他们认为可取的观点和数据。

**部分 饮食科学篇
1．五谷杂粮营养全 既保身体又省钱／002
五谷杂粮营养细自陨
给吃杂粮一个理由
吃粗粮也要食之有道
2．宁可锅中存放 不让肚子饱胀／004
暴饮暴食——慢性自杀
暴饮暴食，伤害大脑
吃饭只吃八分饱
3．常吃素好养肚／005
健康新潮流———素食
长期吃肉犹如定时炸弹
正确吃素的健康法
4．三天不吃青 两眼冒金星／007
要活九十九青菜餐餐有
绿色蔬菜的健康吃法
5．青菜豆腐有营养 山珍海味坏肚肠／ 009
豆腐味美又保健
豆腐常吃不宜打单身
6。宁可食无肉 不可饭无汤／01 0
好汤有益健康
走出喝汤的几大误区
7．饭前先喝汤 胜似良**／01 2
饭前喝汤苗条又健康
饭前怎样正确的喝汤
8．多喝凉白开 健康自然来／01 3
“复活神水”——凉白开
早晨一杯凉白开的健康奇迹
9．夏天一碗绿豆汤 **去暑赛仙方／01 5
绿豆：个小作用大
夏季的健康饮食：绿豆汤
煮出健康绿豆汤的窍门
10．人说苦瓜苦 我话苦瓜甜／01 6
恪尽职守的健康卫士：苦瓜
11．吃了十月茄 饿死郎中爷／01 8
餐桌上的良医——茄子
怎样健康地吃茄子
12．胡萝卜 小人参经常吃长精��／01 9
“大众人参”胡萝I、
生吃胡萝1、营养低
13．西红柿营养好貌美年轻疾病少／021
亦菜亦果：西红柿的健康密码
西红柿是治病良药
14．小小黄瓜是个宝 **美容少不了／022
厨房里的美容剂
黄瓜的美容小招法
15．**一苹果 医生远离我／024
人间仙果——苹果
吃苹果别扔苹果皮
16．一日三枣长生不老／026

天然维生素丸：红枣
17．早吃好午吃饱 晚饭尽量要吃少／028
享一顿快乐早餐
来一份营养午餐
吃一次清淡晚餐
18．病从口入疾从食来／029
注意卫生不得病
选择可信任的**食品
管好您的嘴
19．铁锅是个宝 家中不可少／031
铁锅对人体健康的益处
如何选用铁锅
20．药补不如食补 药养不如食养／032
魅力无穷话食补
如何进行有效的食补
27．冬吃萝卜夏吃姜 不劳医生开**／034
冬吃萝I、赛人参
夏日炎炎宜吃生姜
22．日食一瓣蒜 身体无后患／035
厨房里的保健品—一大蒜
大蒜生吃更杀菌
23．宁可无肉 不可无豆／037
吃豆类吃出健康
常见豆类食品的功效
24．吃鲜不吃腌 癌症难沾边／0含8
将您推向癌症边缘的腌制食品
世界卫生组织提出的**十五条
25．核桃山中宝 补肾又健脑／040
小小核桃能保健
核桃也能人药
26．常喝菊花茶 老来眼不花／041
菊花茶：保护眼睛的好饮料
选用菊花茶的窍门
27．桃饱人 杏伤人 李子树下抬死人／043
桃李杏是好果子
桃李杏仁生吃有毒害
28．饭后一个梨 **防便秘／044
饭后吃梨的好处
几味用梨制成的药膳
29．春季养肝食补为先／046
为什么春季需要养肝
30．白菜吃半年 医生享潜闲／047
餐桌上的佳蔬良药
31．人可三日无餐 不可一日无水／049
人**也离不开水
水对人体的作用
应该喝什么样的水
32．天天吃醋年年无灾／050
“醋”成健康生活
吃醋要注意些什么

33．常吃葱人轻松／052
不可或缺的调料一一葱
吃葱的禁忌
34．冬天常喝羊肉汤 不找医生开**／053
冬季的进补佳品一—羊肉
吃羊肉的禁忌
35．花生小人参 炖吃*相宜／055
花生是长生果
这些人和花生无缘
36．人参补虚误补助疾／056
神奇的中药人参+
滥服人参的危害
37．辣椒尖又辣增食助消化／058
辣椒美味又营养
食用辣椒有禁忌
38．热天吃西瓜 不用把药抓／060
盛夏*佳水果——西瓜
西瓜药膳配方
39．七月菱角八月藕 多吃菱藕病不愁／06……

这是本保健语录，这些保健语录均系千百年来广为流传，此外，还有当今权威养生专家们的健康忠告。全书共分5部分，内容涉及饮食科学、养生健身、生活起居、心理健康和防病治病等。书本所传递的健康理念是：健康不仅是躯体不生病，活得长，而是让生理、心理、社会适应能力和道德处于一种**状态。