本书是反映我国小杂粮产业发展的专著。全书共分为三部分：上篇主
要介绍了荞麦、谷子、高粱、糜子、燕麦、青稞、芸豆、绿豆、小豆、蚕
豆、豌豆等作物的产业发展动态；中篇主要介绍了黑龙江、吉林、辽宁、
内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、西藏、运南、贵
州、四川、江苏等小杂粮主产省区的生产、科研和加工贸易状况；下篇主
要介绍了荞麦、谷子、高粱、糜子、绿豆、小豆、蚕豆、豌豆、鹰嘴豆等
作物**研究领域的进展情况。在附录中介绍了我国主要小杂粮科研机构
、主要育种成果、重大科研活动及国外豆类生产状况。本书内容丰富，资
料新颖，全面系统地反映了中国近年来小杂粮产业发展现状和进展，可供
农业管理部门、农业院校、科研单位、贸易加工企业及食品营养、医药卫
生等领域的人员参考。

上篇 中国小杂粮产业发展报告
中国小杂粮出口现状与对策
中国小宗粮豆品种鉴定与推广
中国荞麦产业发展现状与对策
中国苦荞产业发展之路
中国谷子生产与产业发展方向
中国高粱生产与前景展望
中国糜子产业发展现状与对策
中国燕麦产业现状与发展对策
中国青稞产业发展战略研究
中国芸豆生产现状与对策
中国绿豆产业现状及发展策略
中国小豆产业现状与发展思路
中国蚕豆产业经济贡献力的潜力分析
中国豌豆生产与发展
中篇 中国小杂粮省区发展报告
黑龙江省杂粮产业现状与措施
吉林省小杂粮生产现状与发展策略
辽宁省杂粮产业化发展状况
内蒙古自治区杂粮产业发展现状���对策
河北省小杂粮产业现状与发展方向
山西省小杂粮发展现状及前景分析
陕西省小杂粮产业发展现状及对策
甘肃省小杂粮产业发展前景展望
宁夏回族自治区小杂粮发展现状及优势分析
青海省杂粮产业发展现状及前景
新疆维吾尔自治区小杂粮生产与科研情况
西藏自治区小杂粮生产、加工及科研现状
云南省杂粮产业现状及发展对策
贵州省小杂粮现状与发展对策
四川省小杂粮现状与发展对策
江苏省蚕豌豆生产及产业化发展
下篇 中国小杂粮专题研究报告
荞麦种质创新与遗传改良研究进展
荞麦属植物化学成分及功能活性研究
谷子育种15年回顾
高粱品种改良发展历程与展望
糜子育种成就及发展趋势
绿豆科研现状与研究进展
小豆育种成就及发展方向
蚕豆育种研究前景展望
豌豆育种研究进展及方向
鹰嘴豆研究利用现状及前景展望
附 录
附录1 历史回顾
附录2 小杂粮主要育种单位
附录3 1993—2006**、省审(鉴)定小杂粮品种目录
附录4 加拿大豆类生产

本书是反映我国小杂粮产业发展的专著。全书共分为三部分，主要介绍了荞麦、谷子、高粱、糜子、燕麦、青稞、芸豆、绿豆、小豆、蚕豆、豌豆等作物的产业发展动态；介绍了黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、西藏、运南、贵州、四川、江苏等小杂粮主产省区的生产、科研和加工贸易状况；介绍了荞麦、谷子、高粱、糜子、绿豆、小豆、蚕豆、豌豆、鹰嘴豆等作物**研究领域的进展情况。