*新版(第6版)《动物营养学》，不仅在结构组成上有了很大改进，同时亦对动物营养的科学与实践进行了清晰、全面的介绍。
本书涵盖了4部分内容：1-9章主要介绍了饲料成分、消化和代谢的化学与生化分析；10-18章主要是饲料原料营养价值评定，进一步讨论营养需要评估和日粮配制：19-25章描述了常规饲料原料的特性，比如草料、精料及副产品；附录包括了奶牛、肉牛、绵羊、猪、家禽和马的饲养标准及相关饲料原料成分的综合表格。
全书有重要的试验数据予以支持，通过有效试验对定量方面进行了详细阐明和图解。书中涉及日粮配制的章节都有问答题及相关参考答案与之对应，以期对读者学习有所裨益。
第6版的新特色：增添了关于动物营养与消费者所关注的动物食品**问题的章节；增添了饲料添加剂章节；对饲料分析、脂肪、代谢、能量体系以及蛋白质评价等作了主要修改；增加了关...... 更多

第6版序言
致谢
1、动物与饲料
1.1 水分
1.2 干物质及其成分
1.3 饲料分析与特征
小结
**阅读材料
2、碳水化合物
2.1 碳水化合物的分类
2.2 单糖
2.3 单糖衍生物
2.4 寡糖
2.5 多糖
2.6 木质素
小结
**阅读材料
3、脂类
3.1 脂...... 更多