本书内容包括优质牧草的种类、种子播种前的准备、牧草的识别、牧草生物学特性、牧草的栽培技术、牧草饲用价值、青干草的加工调制技术、青贮技术等。

一、优质牧草基本知识
（一）优质牧草及其特点
（二）优质牧草的分类
（三）优质牧草种子的基本要求
（四）优质牧草播前准备
（五）优质牧草的栽培技术要点
二、禾本科优质牧草
（一）苏丹草
（二）杂交狼尾草（皇竹草）
（三）黑麦草
（四）羊草
（五）无芒雀麦
（六）象草
三、豆科优质牧草
（一）紫花苜蓿
（二）紫云英
（三）毛苕子
（四）沙打旺
（五）多变小冠花
（六）草木樨
（七）红三叶
四、优质牧草作物
（一）墨西哥类玉米
（二）青饲玉米
（三）青饲高粱
（四）青饲燕麦
（五）大麦
（六）秣食豆
五、叶菜类优质牧草
（一）串叶松香草
（二）聚合草（俄罗斯饲料菜）
（三）苦荬菜
（四）菊苣
（五）籽粒苋
（六）杂交酸模
六、优质牧草的加工技术
（一）青干草的调制与利用
（二）优质牧草的青贮及其利用
主要参考文献