医学营养学——十三五规划
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图书详情
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出版社
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ISBN9787513233873
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作者
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页数225
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出版时间2016年08月01日
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定价¥38.00
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所属分类
内容提要
本书为全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材。全书分为营养学基础和常见疾病的营养**两大篇，共有十七章，包括人体需要的营养素和热能、各类食物的营养价值、不同生理条件人群的营养与膳食、特殊作业人群的营养与膳食、人群营养状况的评价、医院膳食管理制度、常见疾病（如高血压、糖尿病、冠心病、消化性溃疡等）的营养**原则、食谱制定和应用方法等。书末附有食物营养成分表、**食品制作方法、膳食营养成分计算与评价等。
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